Une de vinification artisanale des plus authentiques, vous permettant de fabriquer des vins de distinction qui méritent de vieillir et qui sont sûrs d’impressionner tous les connaisseurs.
Red
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
FERMERLe résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
---|---|---|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Merlot |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Merlot du Chili
Ce vin classique libère un riche bouquet aromatique de cerise rouge fraîche, de chêne grillé et de fines herbes. Il se caractérise par des saveurs expressives de prune bien mûre et de petits fruits, ainsi que par des tanins soyeux en bouche.
Accords mets
Servez-le avec du bœuf grillé et une vinaigrette au sésame ou avec une salade César et des boulettes de viande.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Pinot Noir |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Pinot noir d\'Australie
Un vin élégant où dominent des notes de cerise noire mûre et de petits fruits rouges sur un soupçon d’épices, le tout superbement équilibré par le chêne.
Accords mets
Essayez-le avec du saumon grillé, des oignons sucrés et des poivrons rouges ou avec une bruschetta aux champignons sauvages.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Cabernet Sauvignon |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Cabernet sauvignon d\'Australie
Corsé et complexe, ce vin dévoile un bouquet séduisant de mûre dodue, de vanille douce et de violette fraîche. Il réjouit le palais par ses notes de cerise et de poivre rehaussées par des tanins riches.
Accords mets
Délicieux avec des bouts de cœte de bœuf braisées ou avec des figues et du brie.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Syrah/Shiraz |
Douceur | Sec |
Chêne | Elevé |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.5% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Shiraz d\'Australie
Un nez séduisant de fruit noir chaud et de petits fruits, qui ouvre la voie à une bouche aux saveurs concentrées de fruit rouge, de chêne et de chocolat qui arrondissent l’expérience.
Accords mets
S’accorde bien avec des pâtes en sauce tomate ou avec un bifteck grillé.
Shiraz
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Cabernet Sauvignon
Shiraz |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Cabernet shiraz d\'Australie
Un assemblage classique, au fruit marqué, qui offre des tanins fermes et des notes de cassis équilibré par des arœmes de pain grillé et des notes vanillées provenant du chêne américain.
Accords mets
Essayez-le avec du rosbif, de la cœte de bœuf ou du cheddar vieilli.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Italy Style Blend |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Rosso Grande Eccellente d\'Italie
Un vin à la personnalité affirmée, audacieux dans tous ses aspects. Il s’ouvre sur un bouquet délectable de petits fruits sucrés, d’épices et de cerise de culture et remplit la bouche de tanins très structurés.
Accords mets
Servez-le avec des pâtes nappées d’une riche sauce riche aux tomates ou avec du bœuf braisé.
Semaines | 8 |
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cépage | Zinfandel/Primitivo |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.7% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Zinfandel d\'Italie
Un bouquet de cerise noire et de fruit foncé juteux enrobé généreusement de tabac et de café noir. Un vin dominé par le fruit qui livre aussi une belle palette de saveurs épicées en finale.
Accords mets
Savourez-le avec du porc et de la courge ou avec du poulet à la moutarde au miel.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Amarone |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.7% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Style Amarone d\'Italie
Un bouquet épicé aux notes de cerise noire, de tabac, de réglisse et de café. Ce vin puissant, rond et savoureux offre une bouche élégante de fruit foncé délicieux, de cuir, de cassis et de poivre.
Accords mets
Savourez-le avec du bœuf braisé, des pâtes en sauce tomate ou du gouda.
Semaines | 8 |
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cépage | Malbec |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.7% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Malbec du Chili
Un bouquet éclatant de fruits foncés avec des soupçons de chêne, de vanille et d’épices. La bouche est marquée de saveurs de prune et de petits fruits équilibrées par des tanins modérés.
Accords mets
Parfait avec des pâtes et des saucisses épicées ou avec du poulet barbecue.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Italy Style Blend |
Douceur | Sec |
Chêne | Elevé |
Moyen | Corsé |
étiquettes | No |
% D'alcool | *15.2% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Super Toscan d\'Italie
Un vin affirmé, qui exhale les arœmes de framboise fraîchement cueillie, d’où l’on devine un soupçon de vanille et de notes terreuses. Des tanins fermes arrondissent la bouche concentrée de mûre et de poivre noir.
Accords mets
Excellent avec le bœuf ou le porc mijoté à feu doux ou avec du fromage vieilli.
Semaines | 8 |
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cépage | Valpola |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *13.8% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Valpola d\'Italie
Ce vin est marqué d’un nez fruité d’où se distinguent les arœmes de raisin sec, de cerise foncée et de chêne grillé. En bouche, il livre des tanins fermes enrobés de notes concentrées de chocolat sucré et de pruneau.
Accords mets
Parfait compagnon des champignons farcis ou du veau au parmesan.
Semaines | 8 |
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cépage | Grenache Syrah |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.8% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Grenache syrah d\'Espagne
Un nez et une bouche marqués de notes de poivre noir épicé, de fruit noir déshydraté et de terre avec un soupçon de tabac. Une finale longue et élégante.
Accords mets
Servez-le avec des paninis à la saucisse et aux oignons grillés ou avec des rigatonis dans une sauce crémeuse aux tomates.
Syrah
Zinfandel
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Cabernet Sauvignon
Syrah Zinfandel |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *14.4% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Trio du vinificateur
Un assemblage moderne, façon Nouveau Monde. Le nez dévoile une palette invitante de vanille, de petits fruits rouges et de cerise noire. La bouche est un mariage des saveurs douces de framboise mûre, de chocolat et de cerise.
Accords mets
Délicieux avec le bœuf au barbecue, la salade de pommes de terre, la salade de chou et des frites.
Semaines | 8 |
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cépage | Carmenere |
Douceur | Sec |
Chêne | Moyen |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *13.4% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Carménère du Chili
Ce vin carménère opulent et riche offre des arœmes savoureux de cerises rouges et de baies, avec des notes d’épices et de cuir soutenues par des tannins robustes.
Accords mets
Essayez-le avec due cigare au chou, taco au porc ou au boeuf, boulette de viande, ou fromage pepper jack.
White
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
FERMERLe résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
---|---|---|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Chardonnay |
Douceur | Sec |
Chêne | Léger |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
D'alcool | *14.2% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Chardonnay du Chili
La bouche est marquée d’ananas, de melon et de pêche. La finale laisse deviner un soupçon de poire. Un vin parfaitement équilibré, frais et doté d’une acidité vive.
Accords mets
Excellent avec des pâtes riches ou avec un risotto au homard ou aux moules.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Sauvignon Blanc |
Douceur | Sec |
Chêne | Non boisé |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
D'alcool | *13.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Sauvignon blanc d\'Afrique du Sud
Au nez, des arœmes de pomme, de citron et de kiwi. En bouche, des notes de citron et des saveurs herbacées. Attendez-vous à une finale piquante.
Accords mets
Savourez-le avec un poisson-frites ou avec des crevettes grillées accompagnés de légumes printaniers.
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Pinot Grigio |
Douceur | Sec |
Chêne | Non boisé |
Moyen | Léger |
étiquettes | No |
D'alcool | *13.3% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Pinot grigio d\'Italie
Ce vin s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs et de poire. L’harmonie parfaite de fruit et d’acidité mène à une finale croquante marquée d’un soupçon d’agrumes et de pomme verte.
Accords mets
Délicieux avec du flétan grillé, des crevettes au beurre ou une salade de crabe légère.
Gewürztraminer
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Riesling
Gewürztraminer |
Douceur | Demi-Sec |
Chêne | Non boisé |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
D'alcool | *12.7% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Riesling Gewürztraminer d’Allemagne
Un bouquet évoquant la pomme, les épices et des notes minérales. Une bouche où les notes d’agrumes, de fleurs et de miel s’éternisent avec élégance. Une acidité agréable équilibre le moelleux. Un triomphe!
Accords mets
Servez-le avec une salade de poulet au sésame arrosée d’une vinaigrette gingembre et lime ou avec un filet de porc farci.
Sauvignon Blanc
Muscat
Semaines | 8 |
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cépage | Pinot Grigio
Sauvignon Blanc Muscat |
Douceur | Sec |
Chêne | Non boisé |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
D'alcool | *12.5% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Trio du vinificateur blanc
Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arœmes floraux et des notes discrètes de pêche et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.
Accords mets
Essayez-le avec un pad thai épicé, une salade d’été ou avec du porc au barbecue.
Rose
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
FERMERLe résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
---|---|---|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |
Semaines | 8 |
---|---|
cépage | Pinot Noir |
Douceur | Sec |
Chêne | Non boisé |
Moyen | Moyen |
étiquettes | No |
% D'alcool | *13% |
*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking
instructions de la trousse de vins (PDF)En Primeur Winery Series Pinot Noir Rosé
Regorge d’arœmes et de saveurs de confiture de fraise, agrémentés de notes florales, de framboise et de rhubarbe. Juteux sous le palais. Merveilleusement équilibré avec une sensation en bouche richement onctueuse.
Accords mets
Sirotez-le seul ou savourez-le avec du saumon cuit sur planche de cèdre, du poulet grillé ou un brie mûr.