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Une de vinification artisanale des plus authentiques, vous permettant de fabriquer des vins de distinction qui méritent de vieillir et qui sont sûrs d’impressionner tous les connaisseurs.

Red

 
cépage/style
Région/style
Profil
% D'alcool

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

FERMER

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Merlot
Chile
S | M | M 
*14.3%
Varietal/Style: Merlot
Profile: |D | M | M
Chile Merlot
Semaines 8
cépage Merlot
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Merlot du Chili

Ce vin classique libère un riche bouquet aromatique de cerise rouge fraîche, de chêne grillé et de fines herbes. Il se caractérise par des saveurs expressives de prune bien mûre et de petits fruits, ainsi que par des tanins soyeux en bouche.

Accords mets

Servez-le avec du bœuf grillé et une vinaigrette au sésame ou avec une salade César et des boulettes de viande.

Pinot Noir
Australia
S | M | M 
*14.3%
Varietal/Style: Pinot Noir
Profile: |D | M | M
Australia Pinot Noir
Semaines 8
cépage Pinot Noir
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Pinot noir d\'Australie

Un vin élégant où dominent des notes de cerise noire mûre et de petits fruits rouges sur un soupçon d’épices, le tout superbement équilibré par le chêne.

Accords mets

Essayez-le avec du saumon grillé, des oignons sucrés et des poivrons rouges ou avec une bruschetta aux champignons sauvages.

Cabernet Sauvignon
Australia
S | M | C 
*14.3%
Varietal/Style: Cabernet Sauvignon
Profile: |D | M | F
Australia Cabernet Sauvignon
Semaines 8
cépage Cabernet Sauvignon
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *14.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Cabernet sauvignon d\'Australie

Corsé et complexe, ce vin dévoile un bouquet séduisant de mûre dodue, de vanille douce et de violette fraîche. Il réjouit le palais par ses notes de cerise et de poivre rehaussées par des tanins riches.

Accords mets

Délicieux avec des bouts de cœte de bœuf braisées ou avec des figues et du brie.

Shiraz
Australia
S | E | M 
*14.5%
Varietal/Style: Syrah/Shiraz
Profile: |D | H | M
Australia Shiraz
Semaines 8
cépage Syrah/Shiraz
Douceur Sec
Chêne Elevé
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.5%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Shiraz d\'Australie

Un nez séduisant de fruit noir chaud et de petits fruits, qui ouvre la voie à une bouche aux saveurs concentrées de fruit rouge, de chêne et de chocolat qui arrondissent l’expérience.

Accords mets

S’accorde bien avec des pâtes en sauce tomate ou avec un bifteck grillé.

Cabernet Shiraz
Australia
S | M | C 
*14.3%
Varietal/Style: Cabernet Sauvignon
Shiraz
Profile: |D | M | F
Australia Cabernet Shiraz
Semaines 8
cépage Cabernet Sauvignon
Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *14.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Cabernet shiraz d\'Australie

Un assemblage classique, au fruit marqué, qui offre des tanins fermes et des notes de cassis équilibré par des arœmes de pain grillé et des notes vanillées provenant du chêne américain.

Accords mets

Essayez-le avec du rosbif, de la cœte de bœuf ou du cheddar vieilli.

Rosso Grande Eccellente
Italy
S | M | C 
*14.3%
Varietal/Style: Italy Style Blend
Profile: |D | M | F
Italy Rosso Grande Eccellente
Semaines 8
cépage Italy Style Blend
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *14.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Rosso Grande Eccellente d\'Italie

Un vin à la personnalité affirmée, audacieux dans tous ses aspects. Il s’ouvre sur un bouquet délectable de petits fruits sucrés, d’épices et de cerise de culture et remplit la bouche de tanins très structurés.

Accords mets

Servez-le avec des pâtes nappées d’une riche sauce riche aux tomates ou avec du bœuf braisé.

Zinfandel
Italy
S | M | C 
*14.7%
Varietal/Style: Zinfandel/Primitivo
Profile: |D | M | F
Italy Zinfandel
Semaines 8
cépage Zinfandel/Primitivo
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *14.7%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Zinfandel d\'Italie

Un bouquet de cerise noire et de fruit foncé juteux enrobé généreusement de tabac et de café noir. Un vin dominé par le fruit qui livre aussi une belle palette de saveurs épicées en finale.

Accords mets

Savourez-le avec du porc et de la courge ou avec du poulet à  la moutarde au miel.

Amarone
Italy
S | M | C 
*14.7%
Varietal/Style: Amarone
Profile: |D | M | F
Italy Amarone Style
Semaines 8
cépage Amarone
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *14.7%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Style Amarone d\'Italie

Un bouquet épicé aux notes de cerise noire, de tabac, de réglisse et de café. Ce vin puissant, rond et savoureux offre une bouche élégante de fruit foncé délicieux, de cuir, de cassis et de poivre.

Accords mets

Savourez-le avec du bœuf braisé, des pâtes en sauce tomate ou du gouda.

Malbec
Chile
S | M | M 
*14.7%
Varietal/Style: Malbec
Profile: |D | M | M
Chile Malbec
Semaines 8
cépage Malbec
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.7%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Malbec du Chili

Un bouquet éclatant de fruits foncés avec des soupçons de chêne, de vanille et d’épices. La bouche est marquée de saveurs de prune et de petits fruits équilibrées par des tanins modérés.

Accords mets

Parfait avec des pâtes et des saucisses épicées ou avec du poulet barbecue.

Super Toscan
Italy
S | E | C 
*15.2%
Varietal/Style: Italy Style Blend
Profile: |D | H | F
Italy Super Tuscan
Semaines 8
cépage Italy Style Blend
Douceur Sec
Chêne Elevé
Moyen Corsé
étiquettes No
% D'alcool *15.2%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Super Toscan d\'Italie

Un vin affirmé, qui exhale les arœmes de framboise fraîchement cueillie, d’où l’on devine un soupçon de vanille et de notes terreuses. Des tanins fermes arrondissent la bouche concentrée de mûre et de poivre noir.

Accords mets

Excellent avec le bœuf ou le porc mijoté à  feu doux ou avec du fromage vieilli.

Valpola
Italy
S | M | M 
*13.8%
Varietal/Style: Valpola
Profile: |D | M | M
Italy Valpola
Semaines 8
cépage Valpola
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *13.8%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Valpola d\'Italie

Ce vin est marqué d’un nez fruité d’où se distinguent les arœmes de raisin sec, de cerise foncée et de chêne grillé. En bouche, il livre des tanins fermes enrobés de notes concentrées de chocolat sucré et de pruneau.

Accords mets

Parfait compagnon des champignons farcis ou du veau au parmesan.

Grenache Syrah
Spain
S | M | M 
*14.8%
Varietal/Style: Grenache Syrah
Profile: |D | M | M
Spain Grenache Syrah
Semaines 8
cépage Grenache Syrah
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.8%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Grenache syrah d\'Espagne

Un nez et une bouche marqués de notes de poivre noir épicé, de fruit noir déshydraté et de terre avec un soupçon de tabac. Une finale longue et élégante.

Accords mets

Servez-le avec des paninis à  la saucisse et aux oignons grillés ou avec des rigatonis dans une sauce crémeuse aux tomates.

Trio du vinificateur
 
S | M | M 
*14.4%
Varietal/Style: Cabernet Sauvignon
Syrah
Zinfandel
Profile: |D | M | M
Winemaker’s Trio Red
Semaines 8
cépage Cabernet Sauvignon
Syrah
Zinfandel
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *14.4%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Trio du vinificateur

Un assemblage moderne, façon Nouveau Monde. Le nez dévoile une palette invitante de vanille, de petits fruits rouges et de cerise noire. La bouche est un mariage des saveurs douces de framboise mûre, de chocolat et de cerise.

Accords mets

Délicieux avec le bœuf au barbecue, la salade de pommes de terre, la salade de chou et des frites.

Carménère
Chile
S | M | M 
*13.4%
Varietal/Style: Carmenere
Profile: |D | M | M
Chile Carménère
Semaines 8
cépage Carmenere
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *13.4%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Carménère du Chili

Ce vin carménère opulent et riche offre des arœmes savoureux de cerises rouges et de baies, avec des notes d’épices et de cuir soutenues par des tannins robustes.

Accords mets

Essayez-le avec due cigare au chou, taco au porc ou au boeuf, boulette de viande, ou fromage pepper jack.

White

 
cépage/style
Région/style
Profil
% D'alcool

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

FERMER

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Chardonnay
Chile
S | L | M 
*14.2%
Varietal/Style: Chardonnay
Profile: |D | L | M
Chile Chardonnay
Semaines 8
cépage Chardonnay
Douceur Sec
Chêne Léger
Moyen Moyen
étiquettes No
D'alcool *14.2%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Chardonnay du Chili

La bouche est marquée d’ananas, de melon et de pêche. La finale laisse deviner un soupçon de poire. Un vin parfaitement équilibré, frais et doté d’une acidité vive.

Accords mets

Excellent avec des pâtes riches ou avec un risotto au homard ou aux moules.

Sauvignon Blanc
South Africa
S | N | M 
*13.3%
Varietal/Style: Sauvignon Blanc
Profile: |D | U | M
South Africa Sauvignon Blanc
Semaines 8
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Moyen Moyen
étiquettes No
D'alcool *13.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Sauvignon blanc d\'Afrique du Sud

Au nez, des arœmes de pomme, de citron et de kiwi. En bouche, des notes de citron et des saveurs herbacées. Attendez-vous à une finale piquante.

Accords mets

Savourez-le avec un poisson-frites ou avec des crevettes grillées accompagnés de légumes printaniers.

Pinot Grigio
Italy
S | N | L 
*13.3%
Varietal/Style: Pinot Grigio
Profile: |D | U | L
Italy Pinot Grigio
Semaines 8
cépage Pinot Grigio
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Moyen Léger
étiquettes No
D'alcool *13.3%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Pinot grigio d\'Italie

Ce vin s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs et de poire. L’harmonie parfaite de fruit et d’acidité mène à  une finale croquante marquée d’un soupçon d’agrumes et de pomme verte.

Accords mets

Délicieux avec du flétan grillé, des crevettes au beurre ou une salade de crabe légère.

Riesling Gewürztraminer
Australia
D | N | M 
*12.7%
Varietal/Style: Riesling
Gewürztraminer
Profile: |O | U | M
Australia Riesling-Gewurztraminer
Semaines 8
cépage Riesling
Gewürztraminer
Douceur Demi-Sec
Chêne Non boisé
Moyen Moyen
étiquettes No
D'alcool *12.7%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

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En Primeur Winery Series Riesling Gewürztraminer d’Allemagne

Un bouquet évoquant la pomme, les épices et des notes minérales. Une bouche où les notes d’agrumes, de fleurs et de miel s’éternisent avec élégance. Une acidité agréable équilibre le moelleux. Un triomphe!

Accords mets

Servez-le avec une salade de poulet au sésame arrosée d’une vinaigrette gingembre et lime ou avec un filet de porc farci.

Trio du vinificateur blanc
 
S | N | M 
*12.5%
Varietal/Style: Pinot Grigio
Sauvignon Blanc
Muscat
Profile: |D | U | M
Winemaker’s Trio White
Semaines 8
cépage Pinot Grigio
Sauvignon Blanc
Muscat
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Moyen Moyen
étiquettes No
D'alcool *12.5%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Trio du vinificateur blanc

Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arœmes floraux et des notes discrètes de pêche et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.

Accords mets

Essayez-le avec un pad thai épicé, une salade d’été ou avec du porc au barbecue.

Rose

 
cépage/style
Région/style
Profil
% D'alcool

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

FERMER

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Pinot Noir Rosé
Chile
S | N | M 
*13%
Varietal/Style: Pinot Noir
Profile: |D | U | M
Pinot Noir Rosé
Semaines 8
cépage Pinot Noir
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Moyen Moyen
étiquettes No
% D'alcool *13%

*Le taux d’alcool cible est basé sur les instructions de RJS Craft Winemaking

instructions de la trousse de vins (PDF)

En Primeur Winery Series Pinot Noir Rosé

Regorge d’arœmes et de saveurs de confiture de fraise, agrémentés de notes florales, de framboise et de rhubarbe. Juteux sous le palais. Merveilleusement équilibré avec une sensation en bouche richement onctueuse.

Accords mets

Sirotez-le seul ou savourez-le avec du saumon cuit sur planche de cèdre, du poulet grillé ou un brie mûr.