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juillet 20, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Au-delà du Pinot grigio : Idées de vin blanc pour l’été

L’été bat son plein. Les journées ensoleillées se font synonymes de plages bondées de parasols colorés. Le barbecue devient le mode de cuisson de choix, hot dogs, hamburgers et brochettes revenant fréquemment au menu. Et au rythme auquel se succèdent les après-midis de.. Lire la suite
juillet 6, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Du vignoble à la trousse : parcours de fabrication

Vous êtes-vous déjà demandé comment les fabricants de trousses de vinification s’y prennent pour apporter du jus de raisin de si grande qualité  à votre cuve de fermentation? Cette semaine, notre billet Craft & Cork vous décrit ce parcours et montre comment celui-ci.. Lire la suite
Romantic candle light dinner Loving couple holding hands during romantic dinner Soir de sortie… ah doux moment de détente et d’évasion du travail, des enfants et du tourbillon de la vie quotidienne. Cependant, la monotonie nous guette : toujours le même resto, toujours le même cinéma. Si vous cherchez à garder vos soirs de sortie intéressants, no.. Lire la suite
L’été étant à nos portes, les amateurs de vin artisanal partout sont à remplir les frigos de vins de soif, comme le Pinot grigio et le Pinot noir rosé. Cela ne veut pas dire pour autant qu’ils doivent remiser leurs vins rouges préférés pour la saison. Le beau temps d.. Lire la suite
mai 24, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Reconnaître et éviter les défauts dans votre vin artisanal

  Ce que souhaite ultimement tout vinificateur, c’est produire un vin impeccable, exempt de déviation organoleptique (saveur, odeur, arôme, texture et apparence). Si de nombreux facteurs entrent en jeu dans le développement des arômes et des saveurs d’un vin, un d.. Lire la suite