Craft & Cork >> Vin

janvier 19, 2018 | By RJS Craft Winemaking

Célébrez le festival du vin de glace!

En plein cœur de la saison froide (voire glaciale), certains d’entre nous qui préféreraient – et de loin – se faire griller la couenne au soleil, cherchent des façons de braver la froidure au royaume du bonhomme hiver. En voici … Read More

janvier 4, 2018 | By RJS Craft Winemaking

Sulfites et vin

« Contient des sulfites. » Voilà des mots que l’on voit sur presque toutes les bouteilles de vin commercial, mais dont ne comprend pas nécessairement le sens. Aujourd’hui, RJS Craft Winemaking va au fond de la question, comparant la teneur … Read More

novembre 8, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Le Riesling d’Allemagne : Vin de vertu pour le vinificateur

Tout vinificateur devrait avoir au moins un Riesling d’Allemagne dans son casier à vin. Pourquoi? Parce que c’est l’un des vins qui s’accordent le mieux avec les repas. Mais aussi parce que, contrairement à la plupart des vins blancs, il … Read More

octobre 26, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Idées-cadeaux pour les Fêtes

Les cadeaux que l’on fait soi-même ont la cote. Le cœur qu’on y met, le savoir-faire et leur caractère unique les rendent spéciaux. Cela est particulièrement vrai de nos jours où les magasins qui ont pignon sur rue sont délaissés … Read More

Le Shiraz Viognier d’Australie est issu d’une alliance improbable – celle d’un cépage blanc et d’un cépage rouge –, mais heureuse! C’est en France que l’assemblage shiraz et viognier a vu le jour, les deux cépages indigènes se voisinant dans … Read More