Craft & Cork >> Vinification

Comme le temps des Fêtes approche, on peut se laisser tenter par de délicieux desserts, synonymes de cette période festive de l’année. Mais qu’est-ce qui pourrait rendre ces friandises encore meilleures? La réponse est simple : un excellent vin. Nous levons nos verres à la beauté de trois accords dessert et vin classiques qui rendent la saison encore plus douce!

Riesling gewurztraminer et sablés

Lorsqu’il est question de sablés classiques et de biscuits festifs, un délicieux accord de vin peut porter votre expérience de dégustation à un tout autre niveau. Par exemple, un mélange riesling gewurztraminer. Ce style de vin aromatique présente une harmonie de saveurs qui s’accordent avec la texture friable des sablés au beurre et les épices à pâtisserie de vos biscuits des Fêtes préférés.

L’acidité vive et les notes fruitées typiques du riesling offrent un contraste rafraîchissant avec la richesse des biscuits. D’un autre côté, le profil floral du gewurztraminer ajoute une complexité aromatique. Notre style de vin riesling gewurztraminer représente une belle synergie de miel, de notes florales, d’agrumes et d’acidité vive qui saura rendre votre expérience des biscuits de Noël encore plus délectable.

 Merlot et chocolats des Fêtes de toutes sortes 

Un goût riche, velouté et invitant : c’est ce que vous obtenez lorsque vous associez des vins de style merlot à des biscuits et à des desserts au chocolat. Notre style de vin merlot du Chili se caractérise par des tanins souples et des arômes de prune, de cerise et de chocolat noir qui s’harmonisent à merveille avec la douceur sucrée et indulgente des friandises à base de chocolat pour les Fêtes, mais aussi à n’importe quel moment de l’année.

Lorsque le caractère doux et rond de ce vin rouge rencontre la texture crémeuse et décadente des desserts au chocolat… c’est incroyable! En outre, les notes fruitées de ce style équilibrent parfaitement l’amertume du cacao. C’est l’union parfaite pour les inconditionnels de chocolat, que ce soit avec des truffes au chocolat, des fondants au chocolat bien chaud ou des écorces de chocolat croquantes aux noisettes.

 Pinot noir rosé avec un gâteau au fromage classique des Fêtes

Les gâteaux au fromage classiques garnis d’un mélange de baies sont une délicieuse façon de terminer un repas des Fêtes. Pour accentuer ces saveurs, notre style de vin pinot noir rosé est un choix idéal. Le profil léger et rafraîchissant de ce vin, avec ses notes de baies rouges et de fleur, convient parfaitement au gâteau au fromage classique à la new-yorkaise, quelle que soit la garniture à base de baies que vous aurez choisie. L’acidité nette de ce style rehausse la fraîcheur et l’acidité du fruit pour créer un contraste séduisant. L’élégance vive du vin est également un délicieux complément à la richesse crémeuse de ce fromage : c’est tout simplement sensationnel!