Vineyard in Stellenbosch, South Africa
octobre 1, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Série Tour du monde : Stellenbosch, Afrique du Sud

Si voyager vous plaît autant que fabriquer du vin, inscrivez vite Stellenbosch sur votre liste de voyages de rêve. Fondée en 1679, cette ville vallonnée d’Afrique du Sud produit du vin depuis des centaines d’années. Elle est considérée comme une destination incontournable de la célèbre route des vins de Stellenbosch. De fait, la région .. Lire la suite
septembre 17, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Trois ne font qu’un

Les vinificateurs savent qu’un vin presque parfait exige à la fois des compétences et une touche de finesse. Et l’une des compétences particulièrement importantes est l’art de l’assemblage. Dans leurs efforts pour fabriquer la crème de la crème, des vinificateurs de partout dans le monde innovent constamment en assemblant différents c.. Lire la suite
S’il est facile de boire du vin, il est moins facile d’en parler. Trop souvent malheureusement, la culture qui entoure le vin est perçue comme étant un peu l’affaire de snobs, en raison surtout du langage affecté ou recherché qui la caractérise. À preuve, le mot œnophile qui veut simplement dire être amateur de vin. Vraiment? Utiliserie.. Lire la suite
août 20, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Du bon temps et du bon vin

Le parcours représente la moitié du plaisir  Il en va de même pour la vinification artisanale. Pour bon nombre des vinophiles qui fabriquent leur vin dans notre magasin, rien, bien sûr, ne se compare à l’anticipation de l’arôme et de la saveur du nouveau vin et de la toute première gorgée. Mais aujourd’hui, les consommateurs sont de.. Lire la suite
ripe grapevines
août 5, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Série Visite des vignobles : Toscane

Toscane. Y a-t-il un autre mot qui évoque plus immédiatement à l’esprit l’image de routes de campagne sinueuses, bordées de cyprès sous un ciel bleu éclatant? Routes, qui, pour la plupart, mènent à certains des plus grands vignobles sur terre. La Toscane offre un voyage agréable et paisible au pays des sens, de l’âme et surtout, du pa.. Lire la suite