L’été bat son plein. Les journées ensoleillées se font synonymes de plages bondées de parasols colorés. Le barbecue devient le mode de cuisson de choix, hot dogs, hamburgers et brochettes revenant fréquemment au menu. Et au rythme auquel se succèdent les après-midis de.. Lire la suite

L’été étant à nos portes, les amateurs de vin artisanal partout sont à remplir les frigos de vins de soif, comme le Pinot grigio et le Pinot noir rosé. Cela ne veut pas dire pour autant qu’ils doivent remiser leurs vins rouges préférés pour la saison. Le beau temps d.. Lire la suite

  Ce que souhaite ultimement tout vinificateur, c’est produire un vin impeccable, exempt de déviation organoleptique (saveur, odeur, arôme, texture et apparence). Si de nombreux facteurs entrent en jeu dans le développement des arômes et des saveurs d’un vin, un d.. Lire la suite