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Une de vinification artisanale des plus authentiques, vous permettant de fabriquer des vins de distinction qui méritent de vieillir et qui sont sûrs d’impressionner tous les connaisseurs.

Rouge

 
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Cabernet Sauvignon
Australia
M | C | S
cépage/style:Cabernet Sauvignon
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Cabernet Sauvignon
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Cabernet sauvignon d’Australie

Corsé et complexe, ce vin dévoile un bouquet séduisant de mûre dodue, de vanille douce et de violette fraîche. Il réjouit le palais par ses notes de cerise et de poivre rehaussées par des tanins riches. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Délicieux avec des bouts de côte de bœuf braisées ou avec des figues et du brie.

Cabernet Shiraz
Australia
M | C | S
cépage/style:Cabernet Shiraz
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Cabernet Sauvignon
Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Cabernet shiraz d’Australie

Un assemblage classique, au fruit marqué, qui offre des tanins fermes et des notes de cassis équilibré par des arômes de pain grillé et des notes vanillées provenant du chêne américain. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Essayez-le avec du rosbif, de la côte de bœuf ou du cheddar vieilli.

Pinot Noir
Australia
M | M | S
cépage/style:Pinot Noir
Profil: M|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Pinot Noir
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Pinot noir d’Australie

Un vin élégant où dominent des notes de cerise noire mûre et de petits fruits rouges sur un soupçon d’épices, le tout superbement équilibré par le chêne.

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Essayez-le avec du saumon grillé, des oignons sucrés et des poivrons rouges ou avec une bruschetta aux champignons sauvages.

Shiraz
Australia
É | M | S
cépage/style:Shiraz
Profil: |M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Syrah/Shiraz
Douceur Sec
Chêne Élevé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Shiraz d’Australie

Un nez séduisant de fruit noir chaud et de petits fruits, qui ouvre la voie à une bouche aux saveurs concentrées de fruit rouge, de chêne et de chocolat qui arrondissent l’expérience. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des teintes profondes, enrichit le bouquet et donne une mâche tannique qui évolue en une finale persistante.

Accords mets

S’accorde bien avec des pâtes en sauce tomate ou avec un bifteck grillé.

Malbec
Chile
M | M | S
cépage/style:Malbec
Profil: M|M|S
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Semaines 6 - 8
cépage Malbec
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Malbec du Chili

Un bouquet éclatant de fruits foncés avec des soupçons de chêne, de vanille et d’épices. La bouche est marquée de saveurs de prune et de petits fruits équilibrées par des tanins modérés. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Parfait avec des pâtes et des saucisses épicées ou avec du poulet barbecue.

Merlot
Chile
M | M | S
cépage/style:Merlot
Profil: M|M|S
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Semaines 6 - 8
cépage Merlot
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Merlot du Chili

Ce vin classique libère un riche bouquet aromatique de cerise rouge fraîche, de chêne grillé et de fines herbes. Il se caractérise par des saveurs expressives de prune bien mûre et de petits fruits, ainsi que par des tanins soyeux en bouche. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Servez-le avec du bœuf grillé et une vinaigrette au sésame ou avec une salade César et des boulettes de viande.

Amarone Classico
Italy
M | C | S
cépage/style:Amarone Classico
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Amarone
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Style Amarone Classico d’Italie

Résolument corsé, ce vin classique livre un nez délicat de cerise noire, de chocolat noir et de chêne bien équilibré. Il dévoile sous le palais une opulence de fruit foncé enrobé de tanins fermes qui évoluent en une finale qui n’en finit plus. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des teintes profondes, enrichit le bouquet et donne une mâche tannique qui évolue en une finale persistante.

Accords mets

Excellent avec un ragoût de bœuf ou avec des pâtes garnies d’une sauce aux truffes.

Amarone
Italy
M | C | S
cépage/style:Amarone
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Amarone
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Style Amarone d’Italie 

Un bouquet épicé aux notes de cerise noire, de tabac, de réglisse et de café. Ce vin puissant, rond et savoureux offre une bouche élégante de fruit foncé délicieux, de cuir, de cassis et de poivre.

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Savourez-le avec du bœuf braisé, des pâtes en sauce tomate ou du gouda.

Rosso Grande Eccellente
Italy
M | C | S
cépage/style:Rosso Grande Eccellente
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Italy Style Blend
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Rosso Grande Eccellente d’Italie

Un vin à la personnalité affirmée, audacieux dans tous ses aspects. Il s’ouvre sur un bouquet délectable de petits fruits sucrés, d’épices et de cerise de culture et remplit la bouche de tanins très structurés.  

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Servez-le avec des pâtes nappées d’une riche sauce riche aux tomates ou avec du bœuf braisé.

Super Toscan
Italy
É | C | S
cépage/style:Super Toscan
Profil: |F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Italy Style Blend
Douceur Sec
Chêne Élevé
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Super Toscan d’Italie

Un vin affirmé, qui exhale les arômes de framboise fraîchement cueillie, d’où l’on devine un soupçon de vanille et de notes terreuses. Des tanins fermes arrondissent la bouche concentrée de mûre et de poivre noir.

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Excellent avec le bœuf ou le porc mijoté à feu doux ou avec du fromage vieilli.

Valpola
Italy
M | M | S
cépage/style:Valpola
Profil: M|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Valpola
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Valpola d’Italie

Ce vin est marqué d’un nez fruité d’où se distinguent les arômes de raisin sec, de cerise foncée et de chêne grillé. En bouche, il livre des tanins fermes enrobés de notes concentrées de chocolat sucré et de pruneau. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Parfait compagnon des champignons farcis ou du veau au parmesan.

Zinfandel
Italy
M | C | S
cépage/style:Zinfandel
Profil: M|F|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Zinfandel/Primitivo
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Corsé
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Zinfandel d’Italie

Un bouquet de cerise noire et de fruit foncé juteux enrobé généreusement de tabac et de café noir. Un vin dominé par le fruit qui livre aussi une belle palette de saveurs épicées en finale. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Savourez-le avec du porc et de la courge ou avec du poulet à la moutarde au miel.

Grenache Syrah
Spain
M | M | S
cépage/style:Grenache Syrah
Profil: M|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Grenache Syrah
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Grenache syrah d’Espagne

Un nez et une bouche marqués de notes de poivre noir épicé, de fruit noir déshydraté et de terre avec un soupçon de tabac. Une finale longue et élégante. 

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Servez-le avec des paninis à la saucisse et aux oignons grillés ou avec des rigatonis dans une sauce crémeuse aux tomates.

Trio du vinificateur
 
M | M | S
cépage/style:Trio du vinificateur
Profil: M|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Cabernet Sauvignon
Syrah
Zinfandel
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Trio du vinificateur

Un assemblage moderne, façon Nouveau Monde. Le nez dévoile une palette invitante de vanille, de petits fruits rouges et de cerise noire. La bouche est un mariage des saveurs douces de framboise mûre, de chocolat et de cerise.

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine enrichit le bouquet et confère des tanins souples et veloutés qui évoluent vers une bouche ronde et juteuse.

Accords mets

Délicieux avec le bœuf au barbecue, la salade de pommes de terre, la salade de chou et des frites.

Blanc

 
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Chardonnay
Chile
L | M | S
cépage/style:Chardonnay
Profil: L|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Chardonnay
Douceur Sec
Chêne Léger
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Chardonnay du Chili

La bouche est marquée d’ananas, de melon et de pêche. La finale laisse deviner un soupçon de poire. Un vin parfaitement équilibré, frais et doté d’une acidité vive. 

Accords mets

Excellent avec des pâtes riches ou avec un risotto au homard ou aux moules.

Riesling Gewürztraminer
Germany
N | M | D
cépage/style:Riesling Gewürztraminer
Profil: N|M|D
image
Semaines 6 - 8
cépage Riesling
Gewürztraminer
Douceur Demi-Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Riesling Gewürztraminer d’Allemagne

Un bouquet évoquant la pomme, les épices et des notes minérales. Une bouche où les notes d’agrumes, de fleurs et de miel s’éternisent avec élégance. Une acidité agréable équilibre le moelleux. Un triomphe! 

Accords mets

Servez-le avec une salade de poulet au sésame arrosée d’une vinaigrette gingembre et lime ou avec un filet de porc farci.

Pinot Grigio
Italy
N | L | S
cépage/style:Pinot Grigio
Profil: N|L|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Pinot Grigio
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Léger
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Pinot grigio d’Italie

Ce vin s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs et de poire. L’harmonie parfaite de fruit et d’acidité mène à une finale croquante marquée d’un soupçon d’agrumes et de pomme verte.  

Accords mets

Délicieux avec du flétan grillé, des crevettes au beurre ou une salade de crabe légère.

Viognier
Italy
N | M | S
cépage/style:Viognier
Profil: N|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Viognier
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Viognier d’Italie

Ce vin exhale un bouquet floral intense rehaussé d’arômes d’abricot et de pêche. Sous le palais, des notes de pêche juteuse et de chèvrefeuille sont parfaitement équilibrées avec l’acidité vive.

Accords mets

Parfait compagnon des fruits de mer grillés, du poulet barbecue et du porc grillé.

Sauvignon Blanc
South Africa
N | M | S
cépage/style:Sauvignon Blanc
Profil: N|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Sauvignon blanc d’Afrique du Sud 

Au nez, des arômes de pomme, de citron et de kiwi. En bouche, des notes de citron et des saveurs herbacées. Attendez-vous à une finale piquante.

Accords mets

Savourez-le avec un poisson-frites ou avec des crevettes grillées accompagnés de légumes printaniers.

Trio du vinificateur blanc
 
N | M | S
cépage/style:Trio du vinificateur blanc
Profil: N|M|S
image
Semaines 6 - 8
cépage Pinot Grigio
Sauvignon Blanc
Muscat
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Trio du vinificateur blanc

Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arômes floraux et des notes discrètes de pêche et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.

Accords mets

Essayez-le avec un pad thai épicé, une salade d’été ou avec du porc au barbecue.

Rosé

 
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Pinot Noir Rosé
Chile
N | M | S
cépage/style:Pinot Noir Rosé
Profil: N|M|S
image
Semaines 6-8
cépage Pinot Noir
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vins (PDF)

EN PRIMEUR WINERY SERIES Pinot Noir Rosé

Regorge d’arômes et de saveurs de confiture de fraise, agrémentés de notes florales, de framboise et de rhubarbe. Juteux sous le palais. Merveilleusement équilibré avec une sensation en bouche richement onctueuse.

Accords mets

Sirotez-le seul ou savourez-le avec du saumon cuit sur planche de cèdre, du poulet grillé ou un brie mûr.