Trouvez votre style de vin.

Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.

Syrah/Shiraz

Le cépage

La syrah est un cépage de cuve noir ancien, caractéristique des côtes du Rhône en France où l’on en fait du vin depuis l’époque des Grecs et des Romains. Il est maintenant cultivé partout dans le monde. Les premières plantations en dehors de la France ont été faites en Afrique du Sud dans les années 1650. Le cépage est arrivé en Australie (où on le nomme « shiraz ») à la fin du 18e siècle et s’est vite imposé comme le cépage roi.

Les vins

Certains des vins les plus foncés, corsés et aptes à la garde au monde sont faits de syrah. Le Syrah est réputé pour ses saveurs fruitées expressives, allant du cassis, de la mûre, de la myrtille sucrée jusqu’à l’olive noire savoureuse. Le fruit s’estompe graduellement et le vin finit sur des notes piquantes de poivre. Vinifiée seule, la syrah peut produire de très grands vins. Sa couleur foncée et ses tanins fermes en font aussi un excellent cépage d’assemblage, notamment avec le grenache et le cabernet sauvignon.

Les occasions

Un vin audacieux comme le Syrah s’accorde le mieux avec des mets audacieux. Un bon gros hamburger juteux fait de surlonge de choix et garni d’un cheddar fumé artisanal en est un merveilleux compagnon. Pour apprécier pleinement les arômes et le goût du Shiraz, il faut le siroter lentement. Et pour une expérience gustative optimale, servez-le dans un verre à bordeaux.

 
marque
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Mivino
Shiraz
Australia
M | M | D
Varietal/Style: Mivino
Profile: M | M | D
image
Semaines 5
cépage Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Mivino Style Shiraz d’Australie

Ce vin à la belle robe foncée est un équilibre harmonieux d’arômes de bleuet, de prune et de poivre noir, rehaussés d’un soupçon de vanille et de chocolat provenant du chêne. Modérément corsé, il possède une trame robuste de tanins soyeux et doux qu’il tient de la macération sur des peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine.

La macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des teintes profondes, enrichit le bouquet et donne une mâche tannique qui évolue en une finale persistante.

Accords mets

Agneau rôti à l’ail et au romarin, côtes levées barbecue sauce maison ou crostini aux champignons sauvages.