C’est facile de faire son propre vin. Allons-y!
Bon. Votre présence ici témoigne déjà d’un certain intérêt à fabriquer du vin. Nous sommes là pour vous rendre l’expérience des plus agréables. Faire du vin, c’est beaucoup plus que simplement transformer du jus de raisin. C’est aussi personnaliser l’expérience en acquérant des connaissances sur le vin et en choisissant parmi une vaste gamme de cépages et de styles uniques. Mais surtout, c’est la fierté et le plaisir que l’on ressent quand on goûte la première gorgée du vin que l’on a fabriqué soi-même.
Qu’est-ce qu’une trousse de vinification?
À RJS, nous sélectionnons les raisins de la meilleure qualité qui soit (les mêmes qui entrent dans la fabrication de nombreux vins que nous connaissons tous) provenant de grands vignobles partout dans le monde. Puis, les raisins sont expédiés dans des installations ultra modernes où ils sont triés, foulés et pressés avec du matériel de pointe par du personnel chevronné selon des méthodes de nouvelle génération et les normes les plus élevées d’assurance qualité.
Le moût (jus et concentrés) ainsi obtenu est surveillé par notre équipe d’assurance qualité afin qu’il soit de la plus grande qualité possible au moment d’être emballé, avec tous les autres ingrédients nécessaires, dans nos trousses prêtes à l’emploi.
Il ne vous reste plus qu’à prendre le contenu de la trousse et fabriquer le vin, puis qu’à le savourer!
Pourquoi fabriquer du vin?
L’art de la vinification a changé du tout au tout ces dernières années. Il n’y a pas si longtemps encore, les gens faisaient leur vin simplement pour économiser. RJS Craft Winemaking a révolutionné tout ça avec ses trousses à vin de qualité supérieure qui garantissent la réussite. Il y a maintenant une foule de nouvelles raisons de fabriquer son propre vin.
C’est amusant.
La vinification artisanale offre une expérience unique, dépourvue de stress. C’est facile de commencer et vous aurez du plaisir à en apprendre davantage sur le vin tout au long du processus.
C’est une activité sociale.
La vinification artisanale est une excellente activité à faire avec des parents et amis. Elle donne aussi l’occasion de rencontrer d’autres vinificateurs et d’échanger des conseils sur la façon de fabriquer du bon vin.
C’est valorisant.
Ajoutez la vinification à votre liste de réalisations. Montez une cave à vin dont vous serez fier et que vous pourrez partager quand vous recevez vos parents et amis.
C’est économique.
Ce n’est pas tant une question de prix qu’une question de valeur. En tant qu’amateur de vin, vous aimerez pouvoir fabriquer et servir des vins de qualité à une fraction du coût.
C’est pratique.
En fabriquant votre vin et en ayant une cave toujours bien garnie, vous pourrez vous éviter bien des allers-retours au magasin d’alcool.
C’est vert.
Quand on fabrique son vin, il est facile de réutiliser les bouteilles et ainsi, de réduire la quantité de verre produite pour la consommation du vin. Nous gagnons tous à être écologiques.
Deux façons de fabriquer votre propre vin
Fabriquez du vin en magasin avec un spécialiste.
Dans certaines provinces et États américains, vous pouvez fabriquer votre vin dans un magasin de vinification, utilisez notre localisateur de magasin ci-dessous pour trouver votre emplacement le plus proche. Dans ces endroits, un spécialiste de la vinification artisanale pourra vous accompagner.
Choisissez votre trousse et démarrez votre cuvée
Visitez votre détaillant préféré RJS Craft Winemaking. Il vous aidera à choisir le vin qui vous convient le mieux parmi plus de 130 styles de vin. Vous commencerez le processus de fermentation en ajoutant des ingrédients au jus. Votre spécialiste surveillera ensuite le processus de fermentation.
Embouteillez et étiquetez votre vin
Après un délai de quatre à huit semaines de fermentation (selon le vin que vous avez choisi), vous retournerez embouteiller votre vin, ce qui comprendra le bouchage et l’étiquetage des bouteilles et la pose des capsules thermorétractables. Soyez créatif! Donnez une apparence unique à vos étiquettes et personnalisez votre vin.
Emportez et savourez!
Puis arrive le moment que vous attendez… la première gorgée! Comme les vins de commerce que vous achetez, les produits RJS peuvent bénéficier d’un certain vieillissement en bouteille. Votre spécialiste de la vinification artisanale pourra vous donner des conseils à cet égard. N’oubliez pas de partager!
Fabriquez votre vin artisanal à la maison.
Si vous voulez êtes plutôt du genre à faire les choses vous-même, vous pouvez fabriquer votre propre vin à la maison. En plus d’être amusant et facile, cela vous donne des raisons particulières de vous vanter!
Choisissez votre vin et votre matériel de fabrication du vin
Trouvez un magasin RJS Craft Winemaking dans votre voisinage. On pourra vous y aider à choisir votre style de vin et à vous procurer le matériel dont vous avez besoin. Prenez le temps de vous familiariser avec les ingrédients et les instructions. Les trousses ne contiennent pas toutes les mêmes ingrédients, mais elles suivent toutes le même processus de base.
Partez la fermentation du bon pied
Aseptisez tout le matériel! C’est critique pour réussir. Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions, saupoudrez la levure sur le dessus du moût et laissez la fermentation débuter. Surveillez le processus et lorsque la fermentation est terminée, transférez le vin dans une tourie (un récipient spécialement conçu pour la fermentation) et ajoutez les ingrédients pour démarrer la clarification. Vous pouvez, si vous le désirez, filtrer votre vin pour assurer sa limpidité.
Embouteillez votre vin et étiquetez les bouteilles
Vous trouverez tout ce qu’il vous faut – bouteilles, bouchons, étiquettes et capsules thermorétractables – chez votre détaillant RJS Craft Winemaking. Soyez créatif! Donnez une apparence unique à vos étiquettes et personnalisez votre vin.
Débouchez, savourez… et n’oubliez pas de partager!
Puis arrive le moment que vous attendez… la première gorgée! Comme les vins de commerce que vous achetez, les produits RJS peuvent bénéficier d’un certain vieillissement en bouteille. Votre spécialiste de la vinification artisanale pourra vous donner des conseils à cet égard.