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[caption id="attachment_23424" align="alignleft" width="300"] Photographe : David Reist[/caption] Le Shiraz Viognier d’Australie est issu d’une alliance improbable – celle d’un cépage blanc et d’un cépage rouge –, mais heureuse! C’est en France que l’assemblage shiraz et viognier a vu le jour, les deux cépages indigènes se vois.. Lire la suite
septembre 28, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Vin chaud réinventé

L’arrivée de l’automne, des températures plus fraîches et des premières neiges nous donne le goût de s’emmitoufler et de rester au chaud. Afin de souligner l’arrivée de l’automne RJS Craft Winemaking a développé une recette de vin chaud que vous saurez réinventer selon vos goûts! Ce vin chaud saura égayer votre souper de l’acti.. Lire la suite
En 2016, on a dit du vin espagnol qu’il était « le plus populaire de la planète ». Cette affirmation était fondée sur des statistiques d’exportation mondiale. D’après l’Observatoire espagnol du marché du vin, l’Espagne a exporté 2,4 milliards de litres contre 2 milliards pour la France. L’explosion de l’industrie n’est gu.. Lire la suite
août 31, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Emplacements de pizza et de vin: laissez la sauce vous guider!

La pizza et le vin vont de pair mais, quand vient le temps de choisir le vin parfait pour complémenter votre pizza préférée, savez-vous vers quel vin vous tourner? Il existe presqu’autant, si ce n’est pas plus, de garnitures et de styles de pizza que de vin. Il est donc difficile de s’arrêter sur un seul vin en particulier. Bien que les.. Lire la suite
août 17, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Baco noir : le vin du nord – boisé, rustique et sauvage

Dans son ouvrage de références intitulé Wine Grape, Jancis Robinson explore les origines et les caractéristiques de 1368 cépages. Pouvez-vous seulement imaginer combien de temps il vous faudrait pour essayer chacun de ces cépages? Bien qu’il serait fort intéressant de réaliser ce pari, il serait presqu’impossible à tenir puisque de nos.. Lire la suite