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décembre 7, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Recette de poitrine de porc braisée aux pommes caramélisées

Rehaussez votre prochain repas des Fêtes avec un savoureux flanc de porc braisé aux pommes caramélisées. Servez-le avec notre Riesling Gewürztraminer d'Allemagne En Primeur Winery Series. Les saveurs épicées et caramélisées du vin le complèteront à merveille celles de la recette! Préparation: 30 minutes Cuisson: 7-8 heures ou 4 heur.. Lire la suite
novembre 23, 2017 | By RJS Craft Winemaking

L’ABC des vins de dessert

Avec l’arrivée des Fêtes et des célébrations, nous avons pensé vous offrir un article sur L’ABC des vins de dessert. Vous approfondirez vos connaissances sur ces vins, tels les températures de service, les accords mets et vin ainsi que des infos dégustation. Qu’est-ce que le vin de dessert? Le vin de dessert est un vin doux et rich.. Lire la suite
novembre 8, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Le Riesling d’Allemagne : Vin de vertu pour le vinificateur

Tout vinificateur devrait avoir au moins un Riesling d'Allemagne dans son casier à vin. Pourquoi? Parce que c’est l’un des vins qui s’accordent le mieux avec les repas. Mais aussi parce que, contrairement à la plupart des vins blancs, il vieillit bien. Il y a plusieurs siècles, les nobles d’Allemagne en faisaient de grandes réserves et en.. Lire la suite
octobre 26, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Idées-cadeaux pour les Fêtes

Les cadeaux que l’on fait soi-même ont la cote. Le cœur qu’on y met, le savoir-faire et leur caractère unique les rendent spéciaux. Cela est particulièrement vrai de nos jours où les magasins qui ont pignon sur rue sont délaissés pour le magasinage en ligne et où un nouveau téléphone cellulaire est lancé pratiquement tous les mois. En.. Lire la suite
[caption id="attachment_23424" align="alignleft" width="300"] Photographe : David Reist[/caption] Le Shiraz Viognier d’Australie est issu d’une alliance improbable – celle d’un cépage blanc et d’un cépage rouge –, mais heureuse! C’est en France que l’assemblage shiraz et viognier a vu le jour, les deux cépages indigènes se vois.. Lire la suite