En plein cœur de la saison froide (voire glaciale), certains d’entre nous qui préféreraient – et de loin – se faire griller la couenne au soleil, cherchent des façons de braver la froidure au royaume du bonhomme hiver. En voici une : le vin de glace – mis à l’hon.. Lire la suite

« Contient des sulfites. » Voilà des mots que l’on voit sur presque toutes les bouteilles de vin commercial, mais dont ne comprend pas nécessairement le sens. Aujourd’hui, RJS Craft Winemaking va au fond de la question, comparant la teneur en sulfites des vins commercia.. Lire la suite