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Craft & Cork >> août 2017

août 31, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Emplacements de pizza et de vin: laissez la sauce vous guider!

La pizza et le vin vont de pair mais, quand vient le temps de choisir le vin parfait pour complémenter votre pizza préférée, savez-vous vers quel vin vous tourner? Il existe presqu’autant, si ce n’est pas plus, de garnitures et de styles de pizza que de vin. Il est don.. Lire la suite
août 17, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Baco noir : le vin du nord – boisé, rustique et sauvage

Dans son ouvrage de références intitulé Wine Grape, Jancis Robinson explore les origines et les caractéristiques de 1368 cépages. Pouvez-vous seulement imaginer combien de temps il vous faudrait pour essayer chacun de ces cépages? Bien qu’il serait fort intéressant de .. Lire la suite
août 3, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Carménère du Chili : Un vin de prestige et de distinction

Jamais les vinificateurs artisans n’ont fabriqué autant de vins du Chili! Cela s’explique très certainement par la haute qualité des jus qui nous arrivent de ce pays. De fait, depuis une vingtaine d’années, le Chili s’est imposé comme l’une des principales sources .. Lire la suite