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Craft & Cork >> octobre 2016

hand with a needle that breaks a soap bubble
octobre 27, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Dégazage : Ah! ces bulles dont on ne veut pas!

Vous êtes-vous déjà demandé d’où viennent ces bulles indésirables dans votre vin artisanal et comment vous en débarrasser? Si vous avez une certaine expérience de la vinification, vous connaissez probablement déjà tous les trucs pour réduire les bulles à un niveau i.. Lire la suite
Wooden cask near clay wall in cellar
octobre 13, 2016 | By RJS Craft Winemaking

L’élevage en fût

En tant que vinificateur artisan, cherchez-vous à porter votre art au niveau suivant?  Rehaussez votre trousse de vinification en utilisant un fût de chêne au lieu d’autres produits de chêne!  Comment?  Notre blogue Craft & Cork vient à votre secours en vous donnant.. Lire la suite