Trouvez votre style de vin.

Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.

Valpola

Le cépage

Nos vins Valpola sont élaborés dans un style qui ressemble à ceux qui sont fabriqués dans la célèbre région de Valpolicella dans la province de Vérone, en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Déjà avant l’époque des anciens Grecs, les Italiens fabriquaient des vins de ce style. Les vins d’appellation Valpolicella sont issus de l’assemblage de trois cépages : le rondinella, le molinara et le corvina, ce dernier étant considéré comme le meilleur et le plus traditionnel des trois.

les Vins

Les vins de style valpolicella ont une robe rouge vif, possèdent un corps léger à moyen et livrent des arômes de bleuet et de banane, ainsi que des saveurs de fruit acidulées. Ils sont bien connus pour leurs notes distinctives de cerise sûre, que l’on retrouve également dans de nombreux autres vins rouges du nord de l’Italie. Leur style est souvent comparé à celui des Beaujolais de France. Ils sont agréables servis à température ambiante, mais aussi frais.

les Occasions

Le Valpola s’accorde bien avec les repas. Il apporte une acidité croquante qui peut résister à presque tous les mets, surtout ceux en sauce tomate. Servez-le avec un repas de pâte, comme un spaghetti aux boulettes de viande. Refroidissez-le quelques minutes avant de l’ouvrir pour que ses saveurs s’épanouissent. Même le plus simple des repas de tous les jours devient spécial quand on le sert avec un Valpola.

 
marque
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
En Primeur Winery Series
Valpola
Italy
M | M | D
Varietal/Style: En Primeur Winery Series
Profile: M | M | D
image
Semaines 6 - 8
cépage Valpola
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vin (PDF)

En Primeur Winery Series Valpola d’Italie

Ce vin est marqué d’un nez fruité d’où se distinguent les arômes de raisin sec, de cerise foncée et de chêne grillé. En bouche, il livre des tanins fermes enrobés de notes concentrées de chocolat sucré et de pruneau. 

Accords mets

Parfait compagnon des champignons farcis ou du veau au parmesan.

Cru Select
Valpola
Italy
M | M | D
Varietal/Style: Cru Select
Profile: M | M | D
image
Semaines 6
cépage Valpola
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vin (PDF)

Cru Select Valpola style italien

Le nez évoque la cerise fraîchement cueillie, laquée de chocolat noir. En bouche, le chêne grillé livre la promesse d’un vin qui vieillira en beauté.

Accords mets

Savourez-le avec un bœuf Strogonoff ou avec du poulet accompagné d’une sauce aux champignons et à l’oignon.

Grand Cru
Valpola
 
M | M | D
Varietal/Style: Grand Cru
Profile: M | M | D
image
Semaines 4
cépage Valpola
Douceur Sec
Chêne Moyen
Corps Moyen
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Grand Cru Valpola

La robe d’un rouge profond et intense dévoile une saveur veloutée, mais fruitée, suivie d’une finale longue et persistante. En vieillissant, ce vin de table gagne en complexité.

Accords mets

Parfait compagnon des burgers de dinde hachée ou de la pizza au peppéroni.