Trouvez votre style de vin.

Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.

Sauvignon Blanc

Le cépage

Le sauvignon blanc est un cépage de cuve blanc originaire de l’ouest de la France qui est en pleine expansion partout dans le monde. C’est un cépage au débourrement tardif et à maturité précoce qui préfère les climats modérés que l’on retrouve dans de nombreuses régions viticoles sur la planète.

Les vins

Le Sauvignon blanc est un vin franc et net aux saveurs élégantes bien définies. Les types de saveurs varient selon le degré de maturité du raisin au moment de la fabrication du vin. La palette d’arômes et de saveurs va des notes herbacées, du poivron vert et de l’asperge à des notes plus obscures (minéralité et pierre à fusil). La plupart des Sauvignons blancs sont vinifiés en sec.

Les occasions

Si vous avez le goût d’une cuisine aventureuse, surtout de fruits de mer, ne manquez pas de vous faire accompagner par un Sauvignon blanc! Il n’a pas son pareil avec les huîtres fraiches en demi-coquille, l’anguille fumée ou les beignets de poisson thaïlandais fragrants.

 
marque
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
En Primeur Winery Series
Sauvignon Blanc
South Africa
U | M | D
Varietal/Style: En Primeur Winery Series
Profile: U | M | D
image
Semaines 6 - 8
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vin (PDF)

En Primeur Winery Series Sauvignon blanc d’Afrique du Sud 

Au nez, des arômes de pomme, de citron et de kiwi. En bouche, des notes de citron et des saveurs herbacées. Attendez-vous à une finale piquante.

Accords mets

Savourez-le avec un poisson-frites ou avec des crevettes grillées accompagnés de légumes printaniers.

En Primeur Winery Series
Assemblages en blanc du Nouveau Monde
 
U | M | D
Varietal/Style: En Primeur Winery Series
Profile: U | M | D
image
Semaines 6 - 8
cépage Pinot Grigio
Sauvignon Blanc
Muscat
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vin (PDF)

En Primeur Winery Series Trio du vinificateur blanc

Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arômes floraux et des notes discrètes de pêche et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.

Accords mets

Essayez-le avec un pad thai épicé, une salade d’été ou avec du porc au barbecue.

Mivino
Sauvignon blanc
Chile
U | L | D
Varietal/Style: Mivino
Profile: U | L | D
image
Semaines 5
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Léger
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Mivino Style Sauvignon blanc du Chili

D’une teinte paille pâle, ce vin léger et rafraîchissant se distingue par un nez de pamplemousse piquant, de fruit de la passion, de poire et de gazon frais coupé. Des saveurs de fruits tropicaux et de pamplemousse glissent sous le palais.

Accords mets

Pizza au poulet grillé sauce pesto, céviché piquant ou asperges grillées avec vinaigrette balsamique et copeaux de parmesan.

Cru Select
Sauvignon Blanc
New Zealand
L | M | D
Varietal/Style: Cru Select
Profile: L | M | D
image
Semaines 6
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Léger
Corps Moyen
étiquettes Inclus Oui
instructions de la trousse de vin (PDF)

Cru Select Sauvignon blanc style néozélandais

Un vin légèrement teinté, vif et léger, marqué des saveurs intenses d’écorce de pamplemousse et d’herbe fraîchement coupée. La finale suggère le chêne.

Accords mets

S’accorde bien avec des fruits de mer frais, comme des huîtres et des pétoncles ou avec du fromage de chèvre.

Cru International
Sauvignon Blanc
Ontario
U | M | D
Varietal/Style: Cru International
Profile: U | M | D
image
Semaines 5
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Cru International Style Sauvignon blanc d’Ontario

Aussi agréable qu’une journée fraîche en Ontario, ce vin, couleur de paille, a un nez d’herbes rafraîchissant et se distingue, en bouche, par des notes herbacées soutenues et des arômes d’agrumes frais. Sa finale est longue et fruitée.

Accords mets

Excellent avec les mets asiatiques légers, comme le poisson blanc ou le sushi.

Grand Cru
Sauvignon Blanc
 
U | M | D
Varietal/Style: Grand Cru
Profile: U | M | D
image
Semaines 4
cépage Sauvignon Blanc
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Moyen
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Grand Cru Style Sauvignon blanc

Un vin de table net et rafraîchissant à l’arôme fruité léger, assorti de saveurs herbacées vertes et d’un brin de menthe.

Accords mets

Servez-le avec du poulet et une salade fraîche ou avec des crevettes et un plat léger de pâtes.