Trouvez votre style de vin.

Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.

Zinfandel blanc

Le cépage

Le zinfandel est un cépage de cuve rouge cultivé principalement en Californie. Le zinfandel blanc n’est pas un cépage, mais plutôt une méthode de transformation du raisin zinfandel. Le vin légèrement sucré issu des baies à peau rouge tient sa couleur rosée de la fermentation très brève avec les peaux de raisin. (Quand on laisse macérer les peaux longuement, les raisins zinfandel produisent un vin rouge plus épicé et plus affirmé.)

Les vins

De couleur rosée, le zinfandel blanc peut être sec ou moelleux. Les vins rosés et le zinfandel blanc sont fabriqués de manière similaire, mais peuvent sembler différents. Le zinfandel blanc est habituellement plus sucré et plus rosé comparativement aux vins rosés qui sont habituellement plus secs et dont la couleur varie de pelure d’oignon à saumon et à rouge pomme glacée. Les saveurs attendues sont la fraise fraîche, la pêche sucrée et le melon, le tout arrondi avec des notes discrètes de muscade et de clou de girofle.

Les occasions

Le Zinfandel a une exubérance de jeunesse qui le rend agréable à siroter seul ou avec toutes sortes de mets. Comme la bouche est pas mal sucrée et fruitée, essayez de le servir à votre prochain barbecue. Notre style Zinfandel blanc s’harmonise avec le pain de maïs, les brochettes d’agneau et la salade de chou.

 
marque
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Cru International
Zinfandel Blanc
California
U | L | O
Varietal/Style: Cru International
Profile: U | L | O
image
Semaines 5
cépage White Zinfandel
Douceur Demi-Sec
Chêne Non boisé
Corps Léger
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Cru International Style Zinfandel blanc de Californie

Fidèle aux blushs typiquement californiens, un vin aimable, au nez et à la bouche marqués de notes florales fraîches. Il séduit par ses saveurs de petits fruits et sa finale douce demi-sèche.

Accords mets

Délicieux avec le homard de l’Atlantique ou le flétan grillé au citron.

Grand Cru
Zinfandel Blanc
 
U | L | D
Varietal/Style: Grand Cru
Profile: U | L | D
image
Semaines 4
cépage White Zinfandel
Douceur Sec
Chêne Non boisé
Corps Léger
étiquettes Inclus Non
instructions de la trousse de vin (PDF)

Grand Cru Style Zinfandel blush

Tendrement rosé, ce vin de compagnie est léger, fruité et rafraîchissant. En bouche, la saveur des framboises fraîches domine.

Accords mets

Excellent avec une quiche aux champignons ou avec un pain plat au romarin, au fromage et au miel.