Trouvez votre style de vin.

Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.

Syrah/Shiraz

Le cépage

La syrah est un cépage de cuve noir ancien, caractéristique des côtes du Rhône en France où l’on en fait du vin depuis l’époque des Grecs et des Romains. Il est maintenant cultivé partout dans le monde. Les premières plantations en dehors de la France ont été faites en Afrique du Sud dans les années 1650. Le cépage est arrivé en Australie (où on le nomme « shiraz ») à la fin du 18e siècle et s’est vite imposé comme le cépage roi.

Les vins

Certains des vins les plus foncés, corsés et aptes à la garde au monde sont faits de syrah. Le Syrah est réputé pour ses saveurs fruitées expressives, allant du cassis, de la mûre, de la myrtille sucrée jusqu’à l’olive noire savoureuse. Le fruit s’estompe graduellement et le vin finit sur des notes piquantes de poivre. Vinifiée seule, la syrah peut produire de très grands vins. Sa couleur foncée et ses tanins fermes en font aussi un excellent cépage d’assemblage, notamment avec le grenache et le cabernet sauvignon.

Les occasions

Un vin audacieux comme le Syrah s’accorde le mieux avec des mets audacieux. Un bon gros hamburger juteux fait de surlonge de choix et garni d’un cheddar fumé artisanal en est un merveilleux compagnon. Pour apprécier pleinement les arômes et le goût du Shiraz, il faut le siroter lentement. Et pour une expérience gustative optimale, servez-le dans un verre à bordeaux.

 
marque
cépage/style
Région/style
Profil

Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.

CHÊNE CORPS SUCROSITÉ
N - NON BOISÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
H - ÉLEVÉ
L - LÉGER
M - MOYEN
C - CORSÉ
S - SEC
D - DEMI-SEC
M - MOELLEUX
FERMER
Syrah
California
S | M | C
Varietal/Style: Merlot
Profile: |D | M | F
California Syrah Style
Semaines 5
cépage Syrah/Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
instructions de la trousse de vins (PDF)

shiraz Style Syrah de Californie

Les saveurs de framboise et d’épice poivrée se fondent, harmonieuses, en un vin élégant, aux tanins souples et équilibrés avec une finale lisse et persistante. Un vin californien à son meilleur.

Style Syrah de CalifornieLa macération de votre vin sur les peaux de raisin de vinerie déshydratées GenuWine apporte des teintes profondes, enrichit le bouquet et donne une mâche tannique qui évolue en une finale persistante.

Accords mets

Essayez-le avec un bœuf teriyaki ou un sauté de Shanghai avec du chou.

Shiraz
 
S | M | C
Varietal/Style: Merlot
Profile: |D | M | F
Shiraz Style
Semaines 4
cépage Syrah/Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
instructions de la trousse de vins (PDF)

shiraz Style Shiraz

Ce vin bien équilibré développe des arœmes vifs de poivre noir, de prune et de chêne grillé. La bouche est structurée par des tanins qui ont de la mâche et qui mènent à  une finale élégante. Un favori des repas.

Accords mets

Essayez-le avec une pizza bacon, jambon et saucisses ou avec un steak grillé.

Shiraz
 
S | M | C
Varietal/Style: Merlot
Profile: |D | M | F
Shiraz Style
Semaines 4
cépage Syrah/Shiraz
Douceur Sec
Chêne Moyen
Moyen Corsé
étiquettes No
instructions de la trousse de vins (PDF)

shiraz Style Shiraz

Un style Shiraz aux arœmes fruités de framboise mûre avec des nuances florales et épicées. Sec et corsé, avec une acidité équilibrée et des tanins souples.

Accords mets

Délicieux avec des viandes grillées au barbecue ou de la pizza.