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Rien n’évoque mieux l’été qu’un verre de rosé bien frais. Des saveurs rafraîchissantes, des teintes roses éclatantes et un caractère facile à boire : Le rosé est le vin idéal pour les rassemblements de la saison chaude. Que vous organisiez un cocktail de vins d’été ou que vous vous détendiez avec des amis sur la terrasse ou le quai en sirotant un frosé glacé, voici tout ce que vous devez savoir pour choisir le meilleur vin rosé pour l’occasion.

Connaître les bases des différents styles de rosé

Les vins rosés se déclinent en un large éventail de styles, allant des vins secs aux vins délicieusement sucrés, de sorte qu’il y en a pour tous les palais. Voici une liste des cinq types les plus populaires à garder à l’esprit lors de la planification de votre prochain projet de vinification :

1. Rosé de Provence : Ce vin se distingue par la pâleur de sa robe. Sec et vif, avec des notes d’agrumes, de fraises et d’herbes, ce vin est la quintessence du rosé français.
2. Le Grenache Rosé : Brillant et fruité, avec des arômes de pastèque, de cerise et d’épices, ce vin fruité plaira à coup sûr à tout le monde.
3. Syrah Rosé : Plus riche avec des notes de fruits noirs et de fleurs, ce rosé plus structuré est parfait pour accompagner les viandes grillées.
4. Sangiovese Rosé : Piquant avec des saveurs de fruits rouges et d’agrumes, ce rosé offre une acidité vive.
5. Zinfandel blanc : Ce style de rosé plus doux et facile à boire est le préféré des amateurs de vins fruités et est idéal pour la préparation de cocktails à base de vin.

Les meilleurs rosés pour les cocktails et les rencontres décontractées

Vous prévoyez une réunion estivale axée sur le vin ? Choisissez des vins rosés accessibles, rafraîchissants et qui se marient bien avec un large éventail d’aliments et de cuisines. Voici quelques options solides :

• Les rosés élégants : Ces jolis rosés de style provençal font toujours recette grâce à leur profil léger et croquant. Essayez de les servir avec votre charcuterie préférée, du fromage de chèvre et des fruits de mer.
• Les rosés fruités : Les rosés fruités et onctueux à base de grenache sont idéaux si vous souhaitez mélanger à votre foule une fournée de vin spritz rafraîchissant.
• Les rosés à base de pinot noir : Pour les amateurs de repas en plein air, ces rosés élégants offrent une acidité équilibrée et des saveurs fruitées délicates pour accompagner vos plats estivaux incontournables, comme les légumes grillés et les salades fraîches.
• Sangiovese Rosé : Avec une structure et un fruit plus prononcés, ce style de rosé se marie à merveille avec les saveurs méditerranéennes et les plats au barbecue.

Conseil de l’animateur : Servez vos rosés à une température de 7 à 13°C (45 à 55°F) pour une saveur optimale, donc gardez vos bouteilles au frais. Pour une touche digne d’instagram, ajoutez des baies congelées à votre seau à glace !

Le meilleur rosé pour les recettes de frosé

Qui n’aime pas la dernière mode du frosé (rosé glacé) ? Pour cette ultime gâterie estivale, mélangez du vin rosé avec de la glace et des fruits frais pour obtenir un cocktail gluant et rafraîchissant. Le meilleur rosé pour cette recette doit présenter des arômes fruités prononcés et une bonne acidité pour maintenir l’équilibre après la congélation.

Les meilleurs choix pour le frosé :

• Grenache Rosé : Ses notes vibrantes de fruits rouges et de pastèque se traduisent magnifiquement dans un cocktail glacé.
• Syrah Rosé : Pour les slushies au vin pour adultes, ce rosé affiche un profil de saveur plus profond qui se démarque même lorsqu’il est mélangé.
• Sangiovese Rosé : Une acidité vive permettra à votre boisson de rester rafraîchissante et l’empêchera de devenir trop sucrée.

Essayez ces recettes de frosé :

• Classic Strawberry Frosé
• Watermelon Frosé

Conseil de pro : congelez votre rosé dans des bacs à glaçons pendant une nuit pour obtenir un frosé plus épais et plus doux qui ne sera pas dilué.

Le rosé est plus qu’un simple vin, c’est un état d’esprit estival. Que vous fassiez votre vin en pensant aux prochaines fêtes dans votre jardin ou que vous vous prépariez à boire un frosé au bord d’un lac, il existe un style de vin rosé parfait pour chaque occasion.

Découvrez les kits de rosé préférés de nos clients :

En Primeur Winery Series : Pinot Noir Rosé

Ce rosé regorge d’arômes et de saveurs de confiture de fraises, complétés par des framboises, de la rhubarbe et des notes florales. Juteux en bouche, il est exquisément équilibré avec une luxueuse sensation de douceur en bouche. https://rjscraftwinemaking.com/en-primeur-winery-series/pinot-noir-ros

Cru International : Zinfandel blanc de Californie

Ce vin blanc facile à boire, de style californien classique, offre des notes florales fraîches au nez et des saveurs agréables de baies avec une finale douce et sèche en bouche. https://rjscraftwinemaking.com/cru-international/california-white-zinfandel-style

Cru International : Rosé français

Élaboré dans le style rosé français classique, ce vin au corps léger et à la couleur rose présente des arômes de fraises épicées et d’agrumes croquants. En bouche, il offre des saveurs de fraises fraîches et une finale fruitée et rafraîchissante. https://rjscraftwinemaking.com/cru-international/french-ros-style