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La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour ralentir le rythme, se retrouver et profiter de la compagnie de l’autre. Un vin choisi avec soin peut transformer un simple dîner en une expérience mémorable, donnant le ton à une soirée pleine de chaleur, de conversations et de complicité.

Choisissez des vins qui vous invitent à ralentir

Les dîners romantiques ne se font pas à la hâte, et votre vin ne devrait pas l’être non plus. Recherchez des styles qui sont doux, équilibrés et agréables de la première à la dernière gorgée.

Un vin bien élaboré incite à s’attarder à table, à partager des histoires et à savourer le moment présent, ce qui correspond exactement à l’esprit de la Saint-Valentin.

Accordez votre vin avec le plat principal

Le bon vin rehausse à la fois le repas et l’ambiance. Réfléchissez à ce que vous servez et à l’atmosphère que vous souhaitez créer pour la soirée.

Les vins rouges apportent richesse et profondeur, ce qui les rend idéaux pour les dîners intimes aux chandelles. Ils se marient à merveille avec des plats tels que les pâtes, les légumes rôtis ou les viandes grillées, ajoutant chaleur et intimité à la soirée.

• Style Pinot noir de Colombie-Britannique – un vin rouge raffiné aux arômes vifs de cerise et de baies, aux tanins soyeux et à la structure élégante – excellent avec les plats riches.
• Style Malbec du Chili – notes prononcées de mûre et de fruits noirs, avec des arômes épicés et boisés équilibrés (idéal avec de la viande ou des pâtes copieuses)

Les vins blancs offrent fraîcheur et élégance, parfaits pour accompagner des plats légers tels que les fruits de mer, le poulet ou les sauces crémeuses.

• Style Chardonnay californien – agrumes frais et pomme verte avec des arômes fruités complexes et des notes boisées subtiles — un choix polyvalent pour accompagner les plats légers.
• Style Riesling allemand – vif, fruité et rafraîchissant, avec un arôme agréable – se marie très bien avec les fruits de mer ou les sauces crémeuses.

Les vins rosés sont polyvalents et romantiques, offrant un équilibre entre fraîcheur et structure. Ils constituent un excellent choix si votre menu comprend une grande variété de saveurs. Il n’y a pas de bon ou de mauvais choix : le meilleur vin est celui que vous appréciez ensemble.

Style rosé français – profil classique du rosé français avec des notes fraîches de fraise et d’agrumes — parfait pour un dîner romantique

Terminez la soirée en beauté
À mesure que la soirée touche à sa fin, un dernier verre peut être le compagnon idéal d’un dessert ou d’un moment tranquille après le dîner. Les vins rouges riches ou légèrement plus sucrés se marient à merveille avec le chocolat, les baies ou de simples friandises maison.

C’est là que la nuit ralentit vraiment, sans programme, juste avec du bon vin et en bonne compagnie.

Sélection des vins mentionnés : https://fr.rjscraftwinemaking.com/cru-international/