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Chaque nouvelle année est l’occasion de prendre un moment pour réfléchir. En portant un regard sur le passé, nous sommes capables de déterminer où nous pouvons commencer à faire de petits changements pour façonner notre avenir. Côté vin, cela peut impliquer d’alléger votre verre avec un spritzer! Ce cocktail simple dilue le vin de 25 à 50 %, ce qui donne un mélange pétillant et rafraîchissant. Il se marie avec tout type de vin, du vin rouge au vin blanc en passant par le rosé; la différence est le ratio.

Pour les spritzers rouges, mélangez le vin et l’eau pétillante en parts égales. Nous vous recommandons le vin En Primeur Winery Series, pinot noir d’Australie : il est sec et élégant avec des saveurs de cerise noire mûre, de baies rouges et d’épices subtiles. Servez ce cépage avec du saumon grillé, des oignons doux et des poivrons rouges pour une combinaison sensationnelle. Une autre option fantastique est le merlot En Primeur Winery Series du Chili, un vin classique avec un riche bouquet aromatique de cerise fraîche, des saveurs de prune noire et des tanins soyeux. Servez-le avec du bœuf grillé ou une salade César et des boulettes de viande. Garnissez votre spritzer de vin rouge de baies ou d’une tranche d’orange.

Pour les spritzers blancs et rosés, mélangez trois parts de vin et une part d’eau pétillante. Essayez le Cru Select, style pinot grigio d’Italie : il est sec et légèrement corsé avec des arômes d’agrumes et de pomme verte et des notes de miel. Voilà un excellent choix pour les plats délicats, comme les crevettes à l’ail et au citron ou la salade de crabe frais. Si vous préférez un vin blanc herbacé, nous vous suggérons le Cru Select, style sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Il est bon et vif avec des saveurs de pelure de pamplemousse et d’herbe fraîchement coupée. Dégustez-le avec du poulet, du fromage de chèvre ou des pâtes au pesto. Garnissez votre spritzer de vin blanc d’un quartier de citron.

Pour les amateurs de rosé, essayez le rosé français Cru International : il est léger et corsé, avec des saveurs de fraise épicée et des arômes vifs d’agrumes. Pour les accords mets et vins, des paninis italiens ou une salade de couscous israélienne accompagnent à merveille ce vin. Le Cru International, style zinfandel blanc de Californie, est également un vin merveilleux dans les spritzers. Ce vin rouge facile à siroter offre des notes florales fraîches, des saveurs de baies et une finale douce et demi-sèche. Accompagnez-le d’un homard ou d’un flétan grillé au citron pour un repas incroyablement délicieux! Mettez la touche finale à votre spritzer de vin rosé avec une branche de romarin.

Pour des vins merveilleux qui égaieront vos moments spontanés et vos occasions spéciales cette année, achetez les trousses de vinification de RJS Craft Winemaking. Nous vous souhaitons santé et bonheur en 2023 et les années à venir!