Trouvez votre style de vin.
Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.
Pinot Blanc
Le cépage
Le pinot blanc est un cépage de cuve blanc qui peut être vinifié en vin tranquille, effervescent ou de dessert. Faisant partie de la famille des pinots, il est cultivé en France (surtout en Alsace), en Italie (pinot blanco), en Allemagne (Weissburgunder) et en Autriche. Bien adapté aux climats plus frais, il présente des grains ronds verdâtres qui prennent une teinte rosée à maturité. Ses grappes et ses feuilles ressemblent à celles du Chardonnay.
Les vins
Typiquement demi-sec ou sec, le Pinot blanc a un nez d’agrumes, de melon, de poire et d’abricot avec des notes minérales discrètes. Son goût est habituellement moins prononcé que celui d’autres vins blancs, mais son acidité est relativement plus élevée. La vinification se fait rarement avec du chêne.
Les occasions
Le Pinot blanc est le blanc par excellence à siroter avec un repas décontracté. Son palais doux s’accorde bien avec la plupart des mets. Le poulet, le poisson ou la quiche sont quelques exemples des repas faciles à manger à accorder avec ce vin facile à boire.
Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
| CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
|---|---|---|
|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |