Trouvez votre style de vin.
Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.
Viognier
Le cépage
Le Viognier est un cépage de cuve blanc qui donne des vins aromatiques et texturés. Selon la légende, il serait d’origine dalmate et aurait été importé en France par les Romains. Ses territoires de prédilection sont les vignobles de Condrieu et du Rhône. C’est un cépage souvent difficile à cultiver et à vinifier en raison de ses baies de petite taille et du moment des vendanges, son taux d’acidité tombant rapidement à mesure qu’il mûrit. Bien tenu, il produit des vins exotiques et attrayants.
Les vins
Le viognier donne des vins blancs élégants d’une robe d’or pâle, qui sont souples et corsés. Il est caractérisé par un bouquet fruité (mangue, pêche et abricot) avec des notes florales de violette, ce qui en fait un vin facile à boire. Il peut être aussi corsé qu’un Chardonnay boisé, mais est marqué de saveurs de fruits beaucoup plus distinctives.
Les occasions
Le Viognier est parfait pour accueillir le Nouvel an. Servez un Viognier à vos invités et vous serez sûr de les impressionner. Bon compagnon des repas, il se marie parfaitement avec la plupart des poissons, dont le bar, mais aussi avec les fruits de mer.
Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
| CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
|---|---|---|
|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |
| Semaines | 6 |
|---|---|
| cépage | Viognier
Riesling Chardonnay |
| Douceur | Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
viognier Trio de style argentin
Ce vin blanc moderne, façon Nouveau Monde, exprime les notes d’abricot et les essences florales du viognier, le caractère minéral du riesling et les arœmes tropicaux du chardonnay.
Accords mets
Délicieux avec du poulet et des légumes racines ou avec du poisson grillé servi avec pommes de terre et champignons.
| Semaines | 6 |
|---|---|
| cépage | Viognier
Pinot Grigio |
| Douceur | Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
viognier Viognier pinot gris style australien
Cet assemblage de cépages blancs populaires d’Australie donne un vin intensément aromatique qui s’ouvre sur des notes d’abricot et de poire et finit sur une note fruitée rafraîchissante.
Accords mets
Servez-le avec de la dinde rœtie accompagnée d’une sauce aux fruits secs ou avec des galettes de poisson épicées.