Craft & Cork >> Non classifié(e)

Voici une délicieuse version pour adultes de l’irremplaçable gâterie d’été : des bâtonnets glacés au vin rouge Tinto De Verano! Faites-les avec votre vin rouge RJS Craft Winemaking préféré, de la boisson gazeuse citron-limette et du sirop simple à la lime fait maison. La richesse du vin rouge combinée à l’acidité de la lime et à la sucrosité du sirop donne des sucettes glacées dont vous ne pourrez plus vous passer!

Durée totale : 4 h 15 minutes

Donne : 10 bâtonnets

Ingrédients

Sirop simple à la lime*

• ¼ t. (60 ml) de sucre granulé
• ¼ t. (60 ml) d’eau filtrée
• Jus de 1 lime (approx. 2 c. à soupe [30 ml])

Tinto De Verano

• 1¼ t. (310 ml) de vin rouge
• 1¼ t. (310 ml) de boisson gazeuse citron-limette

Instructions

Sirop simple à la lime

1. Dans une petite casserole, combiner le sucre et l’eau. Chauffer à feu mi-vif jusqu’à ce que le sucre soit parfaitement dissout.
2. Retirer du feu. Ajouter le jus de lime. Laisser refroidir.

Mélange

1. Dans une grande tasse à mesurer les liquides, combiner le vin et la boisson gazeuse. Ajouter le sirop simple refroidi et remuer.
2. Répartir le liquide entre les cavités d’un moule à bâtonnets glacés en laissant un peu d’espace au haut pour l’expansion.
3. Congeler pendant au moins 4 heures, mais de préférence jusqu’au lendemain.
4. Passer le moule sous l’eau tiède et démouler délicatement les sucettes glacées.
5. Servir!

Remarque

*Pour des bâtonnets glacés moins sucrés, couper le sirop simple de moitié et remplacer par 2 c. à soupe (30 ml) de vin et 2 c. à soupe (30 ml) de boisson gazeuse.

Inspiration : https://bakingmischief.com/2016/05/27/tinto-de-verano-red-wine-popsicles/