Craft & Cork >> Vinification

Qu’il s’agisse du charme fumant d’un barbecue, du plaisir idyllique d’un pique-nique, de la tranquillité d’un moment à se prélasser sur la terrasse ou de l’attrait d’un brunch élégant, l’été offre une infinité de rassemblements et de possibilités en matière de vin. Explorons les vins essentiels qui transforment chaque occasion estivale en une fête mémorable.

Barbecues 

Organiser un barbecue implique de servir un vin qui plaît à tous et qui se marie parfaitement avec les grillades. Notre choix pour le meilleur invité de la fête? Un sauvignon blanc frais et vif, comme notre Cru Select style sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Ses saveurs zestées d’agrumes et ses notes herbacées se marient parfaitement à des viandes grillées comme le poulet, au poisson et à des légumes. Son acidité vive s’accorde avec tous nos plats préférés assaisonnés d’herbes fraîches et de marinades à base d’herbes.

Pique-niques dans la cour

Prenez votre couverture préférée et rendez-vous dans l’oasis de verdure la plus proche : c’est l’heure du pique-nique! Et que serait un pique-nique sans une bouteille de vin pour mettre de l’ambiance? Les vins légers conviennent bien pour ces occasions, comme le pinot grigio, surtout avec des plats frais et savoureux qui s’accordent avec la fraîcheur et l’acidité du vin. Essayez notre Cru Select style pinot grigio d’Italie avec tout, d’un plateau d’antipasto à une salade à la caprese. Il est délicieux avec des fruits frais, mais il est également incomparable dégusté seul.

Fins de semaine au chalet 

Quel vin se marie le mieux avec les cris des huards, les jeux de cartes et les longues fins de semaine d’escapade? Nous aimons les styles polyvalents comme notre Cru International style chenin blanc d’Afrique du Sud. C’est une merveille avec une variété de plats. Essayez-le avec des fromages crémeux comme le brie ou le camembert, des fruits de mer comme les crevettes ou les pétoncles, ou des salades légères arrosées de vinaigrettes fruitées. Les amateurs de vin rouge peuvent également envisager de préparer un lot de notre Cru International style gamay de France, qui s’inspire des célèbres vins du Beaujolais. Son corps léger et son acidité vive s’accordent parfaitement avec des planches de charcuterie, du saumon grillé ou des plats végétariens comme le risotto aux champignons. De plus, son profil fruité lui permet d’accompagner les plats estivaux à base de tomates ou de baies. 

Brunchs élégants 

Vous organisez un brunch? Notre vin En Primeur pinot noir rosé est le choix idéal. Son style léger et rafraîchissant ne submergera pas le milieu de bouche, et ses saveurs s’accordent avec un large éventail de plats de brunch, des plats salés à base d’œufs aux plats légers comme les salades et les fruits de mer. Surtout, sa belle teinte rose ajoute une touche d’élégance à la table. Servez-le avec une boisson pétillante pour obtenir un incroyable spritzer! 

Levons nos verres à la symphonie de saveurs, de rires et de chaleur qui définit cette saison. Santé à l’été, et aux vins et styles de vins qui le rendent vraiment extraordinaire.