Trouvez votre style de vin.
Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.
Chamblaise
Le cépage
Notre Chamblaise est inspiré du vin de chablis populaire cultivé dans la région du nord de la Bourgogne. Autour de la commune de Chablis, on cultive principalement le chardonnay. Les vins de Chablis typiques n’ont peu ou pas de chêne comparativement aux autres vins blancs de Bourgogne. Le climat plus frais de Chablis produit un vin blanc acide aux arômes minéraux évoquant l’acier.
Les vins
Frais et vif avec un fond minéral, le Chamblaise a une saveur plutôt unique comparativement aux autres Chardonnays de style français. C’est un vin blanc sec très aromatique. Le nez évoque la pomme verte et le foin frais coupé. La minéralité en finale a tendance à se prolonger sous le palais.
Les occasions
L’acidité croquante du Chamblaise compense la richesse des sauces, ce qui en fait le complément parfait des pâtes crémeuses. Vous pouvez également servir le Chamblaise avec des champignons sautés, des escargots ou des calmars grillés. Enfin, c’est un bon vin à servir lors d’une dégustation de vins et de fromages.
Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
| CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
|---|---|---|
|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |