Trouvez votre style de vin.
Que vous vouliez fabriquer du vin monocépage ou d’assemblage, les trousses de RJS Craft Winemaking contiennent les jus et concentrés de la meilleure qualité pour que vous puissiez faire vos styles de vin préférés. Utilisez notre sélecteur pour en savoir plus long sur les vins que vous aimez et, qui sait, découvrir de nouveaux vins qui pourraient devenir vos prochains favoris.
Gewürztraminer
Le cépage
Originaire d’Allemagne, le gewürztraminer est cultivé sur les contreforts des Alpes. Il constitue une mutation plus aromatique du traminer, d’où son nom qui signifie littéralement « traminer épicé ». Comme le pinot grigio, ce cépage à grains roses est très bien adapté aux climats plus frais. Essentiellement cultivé en Alsace, on le retrouve aussi dans d’autres régions du monde et notamment en Italie, en Australie et aux États-Unis.
Les vins
Le Gewürztraminer est un vin très aromatique avec des senteurs très caractéristiques de litchi et de rose. Selon sa structure et sa complexité, il peut aussi révéler des notes de pamplemousse rouge et de gingembre. Très corsé, il peut être sec ou doux et parfois très sucré. Sa palette d’arômes intenses, son degré d’acidité plus faible et sa teneur plus élevée en alcool donnent à plusieurs Gewürztraminers un goût plus sucré qu’il ne l’est réellement.
Les occasions
Si vous organisez un événement chic, le Gewürztraminer pourrait bien être le vin blanc tout indiqué à servir à vos invités. Il accompagne merveilleusement les viandes de gibier, comme les terrines, le foie gras, la mousse au saumon ou le canard à l’orange. Essayez-le avec la dinde rôtie de Noël ou de l’Action de grâces.
Le résultat final varie selon les types de pratiques. Le tableau au dessous de correspond aux profils de goûts que nous avons établis pour nos vins finis. Consultez les notes de dégustation de chaque vin pour obtenir son profil de goûts.
| CHÊNE | CORPS | SUCROSITÉ |
|---|---|---|
|
N - NON BOISÉ L - LÉGER M - MOYEN H - ÉLEVÉ |
L - LÉGER M - MOYEN C - CORSÉ |
S - SEC D - DEMI-SEC M - MOELLEUX |
| Semaines | 6 |
|---|---|
| cépage | Gewürztraminer |
| Douceur | Demi-Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
gewurztraminer Gewürztraminer style allemand
Ce vin exhale livre des arœmes de rose, de litchi et de fruits tropicaux, ainsi que les notes épicées attendues du gewürztraminer. Les fleurs de sureau font ressortir une matière fruitée intense.
Accords mets
Savourez-le avec un riz sauté de poulet aux amandes ou avec des perogies.
| Semaines | 5 |
|---|---|
| cépage | Gewürztraminer |
| Douceur | Demi-Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
gewurztraminer Style Gewürztraminer d’Allemagne
Fabriqué dans le style de l’un des plus célèbres blancs d’Allemagne, ce vin équilibré et croquant offre des fruits tropicaux marqués sous le palais.
Accords mets
Excellent avec des crevettes à la vietnamienne ou avec du poulet au cari rouge à la thaïlandaise.
| Semaines | 4 |
|---|---|
| cépage | Gewürztraminer |
| Douceur | Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
gewurztraminer Style Gewürztraminer
Très marqué par la saveur et l’arœme d’épices, ce vin séduit tous les palais. Il s’accorde bien avec une grande variété de mets, dont les mets épicés de la cuisine asiatique.
Accords mets
Parfait compagnon du potage à la courge musquée ou du poulet rœti.
| Semaines | 4 |
|---|---|
| cépage | Gewürztraminer |
| Douceur | Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
gewurztraminer Style Gewürztraminer
Très marqué par la saveur et l’arœme d’épices, ce vin séduit tous les palais. Il s’accorde bien avec une grande variété de mets, dont les mets épicés de la cuisine asiatique.
Accords mets
Parfait compagnon du potage à la courge musquée ou du poulet rœti.
| Semaines | 4 |
|---|---|
| cépage | Gewürztraminer |
| Douceur | Sec |
| Chêne | Non boisé |
| Moyen | Moyen |
| étiquettes | No |
gewurztraminer Style Gewürztraminer
Très marqué par la saveur et l’arœme d’épices, ce vin séduit tous les palais. Il s’accorde bien avec une grande variété de mets, dont les mets épicés de la cuisine asiatique.
Accords mets
Parfait compagnon du potage à la courge musquée ou du poulet rœti.