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novembre 18, 2021 | By RJS Craft Winemaking

Cuisson de biscuits des Fêtes : il faut du vin!

 

La période des Fêtes est l’occasion d’organiser des soupers, de recevoir des amis, de se réunir en famille et, bien sûr, de cuisiner! Évidemment, chaque biscuit peut être accompagné d’un vin incroyable.

Les biscuits aux pépites de chocolat sont un classique, mais comme ce sont les Fêtes, pourquoi ne pas ajouter une touche festive? Essayez les biscuits au beurre salé et aux pépites de chocolat, à la fois moelleux et croustillants, et totalement délicieux! Ils se dégustent avec un livre près d’un foyer apaisant, accompagnés d’un verre de Cru Select Rosso Grande d’Italie. Un rouge rubis foncé avec des arômes de chêne épicés et des saveurs de baies mûres et de cerise noire.

Après une longue journée d’activités hivernales, comme la randonnée, la raquette ou le ski de fond, laissez-vous tenter par des galettes à la mélasse, sucrées et moelleuses, avec un soupçon d’épices. Ces biscuits des Fêtes se marient à merveille avec un verre d’En Primeur Winery Series, chardonnay du Chili. Avec des notes d’ananas, de melon et de pêche, c’est un vin parfaitement équilibré débordant de fraîcheur et d’une acidité vive.

Les Fêtes sont synonymes d’indulgence, qui se manifeste le mieux avec les biscuits au double chocolat et aux pépites de chocolat, toujours un bon ajout à votre liste de pâtisseries pour cette période. Utilisez aussi bien du chocolat noir que du chocolat non sucré pour obtenir un délicieux équilibre entre les saveurs amères et sucrées. Savourez-les lors d’une soirée cinéma après votre repas préféré avec un verre de Cru Select, style cabernet shiraz merlot d’Australie, un vin élégant aux arômes de cuir et de poivre noir, et aux saveurs de confiture de mûres.

Le goût de beurre léger et la texture feuilletée des biscuits sablés en font le choix parfait à partager lors de toutes vos réunions de famille. Accompagnez-les d’un verre de Cru Select, style sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, un vin vif et léger avec une finale intense aux saveurs de pelures de pamplemousse et de chêne léger.

Quelle que soit votre préférence unique pour les biscuits, nous avons une large sélection de vins pour les accompagner!

 

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