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Il faut habituellement deux à trois heures pour faire refroidir le vin au réfrigérateur, une heure au congélateur et 15 minutes dans un seau rempli d’eau froide salée. En juin dernier, nous avions également suggéré des glaçons de vin qui ont aussi l’avantage de ne pas diluer votre vin. Mais il existe une autre solution encore plus rapide de refroidir votre vin : des fruits congelés! Et vous aurez du même coup une collation délicieusement alcoolisée une fois votre vin terminé.

Il n’y a pas de règles coulées dans le béton pour les bons accords. Pratiquement tous les fruits sucrés s’harmonisent avec le vin blanc croquant, tandis que les petits fruits acidulés et les cerises sures conviennent davantage aux vins plus doux, comme le Riesling et certains Zinfandels blancs. Osez l’aventure, faites vos propres essais et découvrez les combinaisons qui sont à votre goût!

Voici quelques suggestions :
Rosé – Framboise
Chardonnay – Pêche
Riesling – Mûre
Muscat – Mangue
Sauvignon blanc – Bleuet
Pinot Grigio – Ananas
Zinfandel blanc – Cerise
Inspiration : https://www.delish.com/kitchen-tools/a43143/the-best-way-to-chill-wine/