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Craft & Cork >> Vin

octobre 25, 2018 | By RJS Craft Winemaking

Capturez un vin audacieux et provocant nebbiolo italien

Le troisième vin proposé dans le cadre de notre programme Restricted Quantities (RQ) 2019, 4Fugitifs, est un nebbiolo italien. Apprenez-en davantage sur ce vin offert en quantité limitée, sur les accords mets-vins que nous recommandons, sur le cépage en tant que tel et le fugitif qui l’a inspiré, Enrico Alfano.

LE VIN

Une transparence harmonieuse et un attrait raffiné qui se conjuguent avec bonheur à sa vigueur et sa générosité. Ce sont les qualités d’un chef et d’un grand vin!

Hommage à un homme d’une grande endurance dont la légende est intemporelle!

Accords mets-vin :

  • Joue de bœuf braisée et purée de pommes de terre aillée
  • Lasagne bolognaise
  • Rigatonis alla Norma (à l’aubergine)

À PROPOS DU CÉPAGE

Le nebbiolo est originaire du nord de l’Italie, très probablement de la région du Piémont. Dans son terroir d’origine, le nebbiolo est utilisé pour produire des vins monocépage de dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG) dans les régions mondialement connues des communes de Barolo et Barbaresco. Il dérive de l’italien « nebbia », qui signifie brouillard en français. Descripteurs et structure typiques des vins nebbiolo : cerise rouge, mûre, fleurs séchées (rose, violette), tabac et champignon. Les vins présentent une acidité élevée, sont bien charpentés et offrent des tanins puissants.

LE FUGITIF

Vu comme un chef du groupe mafieux la Camorra, Alfano aurait été responsable des meurtres d’un sergent de la police de New York et d’un chef rival de la Camorra, Gennaro Cuocolo, et de son épouse. Aux yeux de beaucoup, Alfano faisait figure de demi-dieu, car on le croyait invulnérable aux balles et toujours capable d’échapper à ses poursuivants. Il fut pourtant arrêté, et les procédures contre Alfano se sont transformées en procès de la Camorra, procès à la suite duquel il fut reconnu coupable. Il a maintenu son innocence et après que le procès ait été déclaré illégitime, il a été libéré après avoir purgé 27 ans d’une peine de 30 ans. Après sa libération en 1934, on ne l’a jamais revu.

Les vinificateurs artisans auront enfin la chance de faire leur propre vin nebbiolo d’Italie grâce au programme RQ 2019 de RJS Craft Winemaking. Passez votre commande auprès du détaillant de RJS Craft Winemaking de votre localité pour vous assurer d’obtenir une trousse ou deux!

Capturez un vin audacieux et provocant en février 2019.

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