Craft & Cork >> Vinification

 

Le mois d’octobre, aussi appelé le mois de l’épouvante, représente l’excuse parfaite pour organiser une fête thématique et se déguiser, sculpter des citrouilles et s’aventurer dans des maisons hantées. Que vous choisissiez de vous adonner aux traditions d’Halloween ou non, pourquoi ne pas en profiter pour vous accorder un petit moment de douceur.

Pour vous aider à vous détendre, nous avons rassemblé quelques chocolats et bonbons coups de cœur et les avons assortis à… (vous l’aurez deviné) du vin! Faites-vous plaisir avec ces accords à saveur d’Halloween :

Le vin Cru Select de style chardonnay d’Australie a un caractère franc, vif et riche avec des saveurs de vanille et de clou de girofle. Servez-le bien froid avec une friandise sucrée au goût de beurre, comme les bonbons de maïs. Ce cépage adoucira les saveurs sucrées de cette friandise classique sans toutefois les dominer.

Le vin Cru International de style syrah de Californie présente des saveurs de baies rouges et d’épices poivrées qui se marient harmonieusement. Les notes chaudes et épicées de ce vin rouge audacieux se marient bien avec les chocolats noirs avec entre 50 et 60 % de cacao, notamment les barres à saveur de fruits contenant des framboises ou des fraises lyophilisées.

Le vin En Primeur Winery Series de style valpola d’Italie dégage un nez fruité avec des arômes de raisin sec, de cerise noire et de chêne grillé. Ses tanins fermes et ses notes complémentaires de chocolat et de cerise en font un accord de choix pour les moules au beurre d’arachide, la parfaite friandise sucrée salée.

Le vin En Primeur Winery Series, pinot noir rosé, regorge de saveurs de confiture de fraises, de framboise et de rhubarbe avec des notes de fleurs. Essayez de le déguster avec des bonbons fruités. La douceur de ces bonbons rehaussera les délicieuses saveurs fruitées de ce vin luxueusement velouté.

Nous pouvons vous aider à confectionner le vin parfait pour accompagner vos friandises d’Halloween et vos activités automnales du mois!

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