Les vins ne résistent pas aux modes passagères. Un vin sera au sommet du palmarès pendant un certain temps… jusqu’à ce qu’un autre le détrône. Prenons le Merlot. Dans les années 1990, il était impossible d’en tenir dans les restaurants et les magasins de vin.  À la suite du film À la dérive en 2004, le Pinot noir lui a volé la ve.. Lire la suite

Si vous êtes un vinificateur qui cherche toujours à tirer le maximum de chaque cuvée et que vous ne craignez pas d’expérimenter, voici un billet Craft & Cork qui va peut-être vous titiller! Explorez le merveilleux monde des levures et des enzymes œnologiques et découvrez leur rôle dans le processus de vinification. Que sont les levur.. Lire la suite

Fermez les yeux et imaginez cette scène estivale. Le soleil brille. Il fait chaud. Les chandails à manche longue et les chaussettes ont été rangés au fond des tiroirs. Les meubles de jardin ont été sortis de leur retraite hivernale et dépoussiérés. Le barbecue chauffe. Les biftecks qui ont été mis à mariner tôt ce matin sont maintenant .. Lire la suite

Amour et passion sont dans l’air à la veille de la Saint-Valentin! Bon nombre d’entre nous espèrent que notre douce moitié nous séduira avec une ravissante boîte en forme de cœur contenant – vous l’aurez deviné – du chocolat, notre (deuxième) délice préféré. Ce sera le début d’une soirée romantique à souhait… lovés confo.. Lire la suite

Vous n’avez pas encore pris votre résolution du Nouvel An pour 2017? Pas de problème! Nous en avons une – et délicieuse, de surcroît – pour vous : boire du vin artisanal. C’est la résolution par excellence pour ceux qui veulent économiser gros, bien sûr, mais aussi et surtout pour ceux qui veulent adopter un mode de vie plus sain. Car.. Lire la suite