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janvier 26, 2017 | By RJS Craft Winemaking

Le vin artisanal : un choix santé pour la nouvelle année

Vous n’avez pas encore pris votre résolution du Nouvel An pour 2017? Pas de problème! Nous en avons une – et délicieuse, de surcroît – pour vous : boire du vin artisanal. C’est la résolution par excellence pour ceux qui veulent économiser gros, bien sûr, mais aussi et surtout pour ceux qui veulent adopter un mode de vie plus sain. Car il s’avère que le vin (rouge, en particulier) est bourré de composés qui ont un effet positif sur la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers du côlon et du sein.

A doctor holding an a glass of wine. This image illustrates that one drink a day is good for health.

Le lien entre la consommation du vin et une bonne santé cardiovasculaire est connu. Il a fait l’objet de nombreuses études et d’une foule d’articles dans des revues médicales reconnues au fil des ans. La peau du raisin rouge contient des tanins, dont certains (les tanins condensés ou procyanidines) aident à augmenter le bon cholestérol (HLD) et à diminuer le mauvais (LDL), ce qui contribue au maintien en santé des vaisseaux sanguins. C’est le raisin cabernet sauvignon, qui figure au premier rang du palmarès pour sa teneur en procyanidines (mais aussi en antioxydants), suivi de ses cousins français, le pinot noir et la syrah (aussi appelé shiraz).

Autre vertu du vin que prêchent les gourous de la santé : les antioxydants, qui sont réputés être efficaces dans la prévention de certains cancers. Une étude réalisée au Royaume-Uni conclut qu’une consommation modérée de vin rouge réduit le taux de cancer du côlon chez les adultes d’environ 50 %! Dans ce cas-ci, le composé bienfaisant présent dans la peau de raisin est le resvératrol (un polyphénol aux propriétés antioxydantes), qui serait capable de bloquer la croissance des cellules cancéreuses. Par ailleurs, le vin rouge est la seule boisson alcoolique connue pour réduire les risques du cancer du sein chez la femme, certains des composés que l’on retrouve dans la peau et les pépins de raisin réduisant les taux d’œstrogènes tout en augmentant ceux de testostérone.

Happy mature couple relaxing together on sofa with popcorn and wine looking at each other while watching television at homeQuand on garde à l’esprit les bienfaits du vin sur la santé, boire du vin est une résolution du Nouvel An délicieusement facile à tenir! Et grâce aux trousses de vin artisanal, vous pouvez choisir le cépage et le style de vin qui vous conviennent pour faire du vin qui est uniquement vôtre. Alors, pourquoi ne pas démarrer l’année 2017 du bon pied en démarrant une trousse de vin dans un centre de vinification ou dans le confort de votre foyer?

Une mise en garde toutefois. Selon les professionnels de la santé, une consommation modérée d’alcool équivaut à 1 verre de 5 oz par jour pour les femmes et de 1 ou 2 pour les hommes. Une consommation excessive augmente les risques pour la santé.

Pour 2017, prenez une résolution qui est aussi un choix santé : protégez la santé de votre cœur, augmentez vos niveaux d’antioxydants et gardez votre verre plein!

 

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