Craft & Cork >> Vin

avril 29, 2020 | By RJS Craft Winemaking

Sélection de vins estivaux

Avec l’été qui approche, le temps est venu de réfléchir aux vins que vous voudrez déguster tout au long de la saison. Si vous avez du mal à choisir les vins que vous aimeriez créer, nous avons tenu compte de plusieurs facteurs pour choisir certains de nos cépages préférés.

TROIS MEILLEURS ROUGES POUR L’ÉTÉ

Nous avons sélectionné trois vins rouges estivaux (ci-dessous) pour les amateurs de vin rouge, afin qu’ils dégustent leurs cépages préférés peu importe la saison. En outre, les vins rouges légers peuvent aussi être rafraîchissants s’ils sont légèrement réfrigérés.

1. En Primeur Winery Series, style super toscan d’Italie

Ce vin franc présente un bouquet de framboises fraîches soutenu par des notes vanillées et terreuses. Il offre un goût concentré de mûres et de poivre noir avec des tanins fermes.

Accords : burger de bœuf, agneau rôti au romarin et à l’ail, veau ou bœuf rôti ou braisé et bœuf aux champignons

2. Cru International, style cabernet sauvignon d’Australie

Ce cabernet sauvignon classique a un nez de cassis et de chocolat noir, de subtils arômes grillés et des notes de café et de vanille en bouche.

Accords : steak, champignons portobellos, bouts de côtes de bœuf et autres plats de bœuf braisé

3. Cru Select Rosso Grande d’Italie

D’un rouge grenat d’une teinte rubis, ce vin présente des arômes de chêne épicés et regorge de saveurs vibrantes de baies mûres et de cerises noires. Il s’agit d’un vin rouge classique de style italien très facile à associer à la nourriture.

Accords : pizza à la viande, sandwich aux boulettes de viande ou pâtes avec sauce tomate

Parmi ces vins, lequel préférez-vous?

TROIS MEILLEURS BLANCS POUR L’ÉTÉ

Pour les amateurs de vin blanc, voici notre sélection des trois meilleurs vins blancs à déguster pendant les chaudes journées d’été.

1. Cru International, style pinot grigio d’Italie

Fidèle au style des vins du nord de l’Italie, ce vin offre un bouquet charmeur aux arômes profonds de pomme et de pamplemousse. En bouche, il dévoile des notes de pomme et d’agrumes qui caressent le palais et se prolongent en une finale sèche.

Accords : crevettes à la créole et risotto d’orzo à l’italienne

2. En Primeur Winery Series, trio du vinificateur blanc

Cet assemblage raffiné de pinot grigio, de sauvignon blanc et de muscat présente de ravissants arômes floraux et des notes discrètes de litchi et de fruits tropicaux. Les saveurs juteuses d’ananas, de mangue, de pêche et de litchi charment le palais.

Accords : pad thaï épicé, salades estivales ou porc grillé

3. Cru Select, style chardonnay d’Australie

Ce chardonnay classique a une robe dorée qui révèle un vin franc, fringant et riche au caractère variétal. Généreusement fruité et légèrement acidulé, il offre des saveurs de vanille et de clou de girofle qui flattent le palais.

Accords : crevettes au beurre, saumon poché ou flétan sur planche de cèdre

Sur quel vin votre choix se porterait-il?

Find Your Store

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *