Menu

Craft & Cork >> Vinification

winemaking barrels

Depuis son lancement, Série Vinerie Cellar Classic est louangée par des vinificateurs partout au pays comme l’une des meilleures trousses offertes sur le marché aujourd’hui. « Nous sommes ravis de la réaction de nos clients », disent Iain et Shannon, propriétaires de la boutique Blanshard Street Winery à Victoria, en Colombie-Britannique. « Série Vinerie rehausse la qualité du vin que peuvent faire les vinificateurs artisans. Ceux qui l’ont essayée l’ont adoptée. »

Série Vinerie est une ligne de trousses ultra haut de gamme de 18 litres. Elle se démarque par la combinaison des meilleurs jus de cépages provenant des meilleurs vignobles au monde et d’autres ingrédients choisis spécifiquement pour révéler les meilleurs arômes et saveurs de chaque cépage. Ce produit témoigne de l’engagement de RJS vinificateurs artisans à innover, tout en perpétuant les vieilles traditions que l’on suit encore dans les grandes régions viticoles du monde.

Successful Winery Series

CrateVlad de la maison Ein Stein Wine House d’Oakville en Ontario est l’un des amateurs de première heure de Série Vinerie. « J’ai acheté le Malbec du Chili et le Pinot Grigio d’Italie dès leur mise en marché et dès que j’y ai gouté, j’ai su qu’ils feraient un tabac auprès de mes clients, tant occasionnels qu’assidus. » Vlad a vu juste. Série Vinerie est vite devenue la marque la plus populaire dans la catégorie des trousses de qualité supérieure et elle est en voie de devenir la marque phare de toute la gamme de produits.

Parmi les trousses les plus récentes, le Trio du vinificateur fait fureur. Ce vin rouge, style Nouveau Monde, est l’assemblage parfait de cabernet sauvignon, de syrah et de zinfandel. Un bel équilibre de tanins et d’acidité, il révèle au nez une palette invitante de vanille, de petits fruits rouges et de cerise noire et en bouche, un mariage des saveurs douces de framboise mûre, de chocolat et de cerise.

Iain et Shannon de Blanshard Street Winery, qui sont en affaires depuis plus de 20 ans, ont été ébahis du succès immédiat du Trio. « Nous en avons vendu plus de 250 trousses le mois de son arrivée sur le marché. » D’après eux, le succès de la marque s’explique en grande partie par la qualité des peaux de raisin de vinerie foulées GenuWine, des peaux humides qui sont livrées avec tous les vins rouges. La macération sur ces peaux contribue à une expérience de vinification authentique qui s’exprime en une complexité accrue, une couleur plus intense et une belle mâche de tanins.

The many varieties to choose

Winery Bottles SeriesLa collection comporte plusieurs rouges qui font le bonheur des vinificateurs artisans. Trois proviennent d’Australie : un Cabernet, un Cabernet Shiraz corsé et un Pinot noir savoureux, plutôt charnu. D’autres, d’origine italienne, dont un Zinfandel, un Valpola et un style Amarone, sont tout aussi impressionnants. D’autres encore viennent du Chili et d’Espagne.

Du côté des blancs, le Pinot Grigio d’Italie a la cote. C’est un vin léger et rafraîchissant, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs et de poire et qui se termine sur une finale croquante marquée d’un soupçon d’agrumes et de pomme verte. Les blancs s’accompagnent de souches de levure spécialement sélectionnées pour mettre en valeur toutes les caractéristiques du cépage.

En décembre dernier, dix vins Série Vinerie ont fait le palmarès des 100 meilleurs vins du magazine Winemaker. La marque a également remporté plus de 50 médailles, dont 13 d’or, au concours international de vinificateurs amateurs 2014 Winemaker!

Avec Série Vinerie Cellar Classic, le hobby amusant et abordable qu’est la vinification artisanale passe un niveau supérieur.

Find Your Store

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *