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juillet 18, 2019 | By RJS Craft Winemaking

Coup de cœur estival : les sucettes glacées alcoolisées

Vous voulez épater la galerie lors de votre prochaine fête estivale? Essayez les sucettes glacées servies dans un verre de vin de RJS! Nous ne savons déjà plus nous passer de cette nouvelle idée de friandise estivale qui promet de faire fureur en 2019! Il s’agit de la gâterie parfaite pour les adultes de tous âges qui souhaitent se rafraîchir. Lors de votre prochain barbecue, vos convives n’auront d’yeux que pour votre plateau de popsicles alcoolisés faits maison.

Faciles et vite faites, vos sucettes glacées seront prêtes à servir après moins de six heures au congélateur, ce qui vous donne la liberté de les préparer le matin ou la veille. En utilisant votre propre lot de vin artisanal de RJS, vous ne manquerez pas d’alimenter les discussions et d’augmenter votre degré de popularité!

Lorsque vous envisagez un vin pour votre recette de sucettes glacées, tenez compte du goût sucré de votre cépage. Les combinaisons avec des vins blancs ou rouges ou encore des vins Orchard Breezin’ s’avèrent d’excellents choix puisque les saveurs obtenues se marieront à merveille avec le reste de votre menu estival. Par exemple, des sucettes glacées à la lime trempées dans un riesling de RJS se marient parfaitement aux salades de canneberges et fromage de chèvre, alors que des sucettes aux agrumes sur fond de sauvignon blanc sont tout indiquées pour des plats de poulet grillé à l’ananas. Si vous faites cuire des steaks sur le barbecue, optez pour des sucettes aux petits fruits foncés rehaussées par la saveur d’un cabernet-sauvignon. Et pour accompagner les délicieux s’mores que vous servirez en dessert, rien de tel qu’une sucette glacée aux petits fruits renversée dans un verre de rosé Framboises franc-roses Orchard Breezin’.

Découvrez notre coup de cœur en cette recette maison de sucettes glacées aux mûres servies dans un verre de sauvignon blanc de RJS. La saveur légèrement sucrée des petits fruits noirs et le goût acidulé de la limonade se mélangent harmonieusement aux arômes légers de pomme, de citron et de kiwi que l’on retrouve dans notre trousse de la collection En Primeur Winery Series.

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de mûres
  • 4 c. à table d’eau
  • 2 c. à table de miel ou de sirop d’agave
  • 1 ½ tasse de limonade
  • ½ citron, le zeste seulement (facultatif, sauf si comme moi la saveur du citron vous plaît particulièrement!)

PRÉPARATION

  • À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, réduire en purée les mûres avec l’eau.
  • Ajouter le miel ou le sirop d’agave.
  • Incorporer le mélange de mûres à la limonade.
  • Verser dans des moules à sucettes glacées.
  • Congeler pendant 4 à 6 heures.
  • Au moment de servir, déposer à l’envers dans un verre de sauvignon blanc de RJS et ajouter une touche de zeste.

Source :

https://www.scoopcharlotte.com/2016/07/17/prosecco-popsicle-cocktails/

 

 

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