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janvier 25, 2023 | By Cristal Pico

Dites « Je t’aime » ce mois-ci avec du vin

Ce mois est placé sous le signe de l’amour et est caractérisé par la volonté de montrer à ceux que nous aimons le plus ce qu’ils représentent pour nous. Cela peut se faire grâce à des actes de gratitude : surprenez votre chéri(e) avec un petit-déjeuner au lit ou invitez un(e) ami(e) à un délicieux repas fait maison. Vous ne savez pas quel vin se marie avec quoi? Notre liste comprend huit idées d’accord pour vous aider à choisir en toute confiance! Des vins rouges corsés aux vins blancs rafraîchissants en passant par les vins rosés fruités, choisissez-en un en fonction du goût unique de votre proche et des plats que vous prévoyez lui servir.

Cru Select, style merlot de France : Des arômes de fraise fraîchement cueillie, de violette et de vanille sont encadrés par des tanins doux et soyeux. Ce véritable classique français présente de puissantes notes de framboise mûre, de cerise et de fruits noirs en bouche. En guise d’accompagnement, dégustez des côtelettes d’agneau grillées avec une sauce au poivre, des champignons portobellos et des courges rôties.

Cru Select, style Bella BiancoMD : Un mélange de vin blanc moderne et corsé, extraordinairement riche en arômes de beurre et en caractère de chêne. Servez ce vin au goût de fruits tropicaux avec des pâtes aux fruits de mer remplies de moules et de palourdes fraîches dans une légère sauce à l’ail herbacée.

Cru Select, style cabernet shiraz merlot d’Australie : Un vin élégant aux arômes de cuir et de poivre noir né de trois cépages, cultivés en Australie sous un climat doux. Savourez un verre de ce vin rouge aux saveurs intenses confiturées de mûre avec un succulent bœuf accompagné de purée de pommes de terre à l’ail et de carottes rôties au thym et au romarin.

Cru International, style rosé de France : Un vin rosé léger aux délicieuses notes de fraise épicées et aux vifs arômes d’agrumes. Des saveurs de fraise fraîche avec une finale fruitée et rafraîchissante sont perceptibles en bouche. Pour l’accompagner, pensez à des plats plus légers, comme des paninis italiens avec de la charcuterie et du fromage ou une salade de couscous aux légumes.

Cru International, style verdicchio d’Italie : Des arômes herbacés dans le bouquet avec des saveurs de citron et de poire pour un vin rafraîchissant avec une finale nette et vive. Sirotez-le en savourant du poulet au citron et une salade de choux de Bruxelles râpés, de chou frisé, de pommes, de carottes, de courge Butternut et de graines de grenade. Garnissez-la de fromage de chèvre ou de feta et d’une vinaigrette Dijon à l’érable.

Cru International, style chardonnay de Californie : Des saveurs expressives de pomme verte et de fruit tropical habillées dans un franc bouquet floral. En continuant à siroter, vous goûterez des couches plus profondes de saveur révélant des fruits mûrs et du chêne. Servez-le avec des blancs de poulet à la française dans une sauce crémeuse à la moutarde et des légumes verts cuits à la vapeur, comme le bok choy et les asperges.

En Primeur Winery Series, malbec du Chili : Un bouquet vibrant de fruits noirs avec des notes subtiles de chêne, de vanille et d’épices. Présentant des saveurs de prune et de baies équilibrées par des tanins modérés en bouche, ce vin rouge succulent se marie parfaitement avec des pâtes rigatoni recouvertes d’une sauce tomate, de poivrons rouges grillés et de saucisses épicées.

En Primeur Winery Series, sauvignon blanc d’Afrique du Sud : Vous sentirez des arômes de pomme, de citron et de kiwi, avec des notes de citron et des saveurs herbacées en bouche. Accompagnez ce vin acidulé et élégant d’un fish and chips classique ou de crevettes grillées avec un mélange de légumes de saison sautés, notamment du chou, des oignons, des carottes, des poivrons et des champignons.

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