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Craft & Cork >> Vinification

août 20, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Du bon temps et du bon vin

Le parcours représente la moitié du plaisir

 Il en va de même pour la vinification artisanale. Pour bon nombre des vinophiles qui fabriquent leur vin dans notre magasin, rien, bien sûr, ne se compare à l’anticipation de l’arôme et de la saveur du nouveau vin et de la toute première gorgée. Mais aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à percevoir la vinification non seulement comme un moyen de faire quelque chose pour eux-mêmes à moindres coûts, mais aussi comme une activité sociale amusante. Dans cette optique, nous voulions créer un magasin où tous nos clients peuvent interagir et prendre plaisir à faire ce qu’ils aiment faire… fabriquer d’excellents vins! Quelques tables et quelques tabourets de bar plus tard, nous avions un petit salon de vinification qui favorise les échanges dans une ambiance franchement amicale.

Bien mieux qu’une autre soirée au bar

IMG_1915Une grande partie de nos affaires nous vient d’une clientèle plus jeune à la recherche une activité ludique et simple à faire entre amis. Il arrive souvent que deux ou trois amateurs de vin viennent ensemble fabriquer leur vin favori. Comme les trousses signées RJS Craft Winemaking donnent une trentaine de bouteilles, chacun repart avec 10 à 15 bouteilles. Certains reviennent souvent; ils font trois à quatre cuvées par année, en plus des vins de spécialité.

Ici, à Wine 4 You, cela a initié une nouvelle tendance chez nos vinificateurs artisans : des rendez-vous de groupe… un peu comme les groupes artistes de céramique ou de peinture. Mais entre nous, que préfériez-vous : repartir à la fin de la soirée avec une tasse en céramique ou les bouteilles de vin que vous avez fabriqué vous-même?

Du vin pour votre mariage?

Dans la même tendance, nous avons eu le privilège de recevoir un jour une fête en prévision d’un mariage. Une fille d’honneur particulièrement inspirée a organisé, en secret, le shower de la mariée chez nous. Elle a mis le marié dans le coup en lui faisant choisir le vin pour le mariage et en aidant à démarrer la trousse. Le jour du shower, elle a amené la mariée, sa mère et dix amies pour l’embouteillage… pas une mauvaise chose qu’elle ait aussi pensé à la fondue au chocolat! L’étiquette au monogramme des futurs époux décrivait comment le marié avait choisi le vin en pensant à sa future épouse. Nous avons été honorés de participer à cette célébration spéciale.

group at store 1Nous avons aussi des vinificateurs artisans qui viennent sur une base régulière. Ils arrivent, tout joyeux, prêts à fabriquer leur prochaine cuvée. Au milieu des rires, des plaisanteries et des photos, il y a toujours les fameuses délibérations pour nommer le « superviseur » du jour.

Voilà! Ce ne sont que quelques-unes des choses qui rendent notre activité commerciale si agréable à Wine 4 You. Pour nous, la vinification artisanale est beaucoup plus que le résultat final – un vin artistement élaboré et vieilli. C’est aussi la dimension sociale d’un moment passé avec des proches pour fabriquer un bon vin que tous peuvent partager.

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