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juin 5, 2018 | By RJS Craft Winemaking

Glaçons de vin

Cet été, évitez de diluer votre verre de vin en le rafraîchissant avec des glaçons de vin tout en rehaussant les saveurs. Ça ne prend qu’une minute! Il suffit de verser du vin dans un plateau à glaçons et à le congeler. Pourquoi est-ce une bonne idée? Et bien voici :

1. Vin sur glaçons

Siroter un vin qui reste frais et profiter du soleil d’été ne vont pas de pair. Et il n’y a pas plus grand faux-pas que de mettre des glaçons dans un verre de vin, surtout parce qu’ils vont diluer le vin…  sauf si l’on utilise des glaçons de vin! Congelez quelques plateaux de votre vin favori et vous aurez toujours de quoi garder votre verre frais à portée de main. Par exemple, sirotez votre rosé avec des cubes de vin rosé. Ajouter des glaçons de vin à votre vin fait deux choses à la fois : garde le vin parfaitement froid et remplit votre verre!

2. Cocktails de vin

Broyez les glaçons de vin rouge, blanc ou rosé et faites-en une barbotine, version adulte. Il n’y a rien de tel pour combattre la canicule! Ou encore, expérimentez de nouvelles combinaisons en ajoutant des glaçons de vin à votre cocktail préféré.

Voici une recette de barbotine cerise et lime :

Ingrédients

  • 1 t. (250 ml) de cerises congelées
  • 6 glaçons de vin rouge
  • ¼ t. (60 ml) de vin rouge froid
  • ½ lime, pour le jus

Instructions

  1. Verser le vin dans les plateaux à glaçons et mettre au congélateur jusqu’au lendemain.
  2. Réduire tous les ingrédients en purée dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.

3. Évitez le gaspillage!

Qui ne s’est pas retrouvé avec des bouteilles de vin à moitié vides après un événement ou un repas? Surtout ne le jetez pas! Versez-le dans des plateaux à glaçons et congelez-le. Cela empêchera le vin de se détériorer et vous pourrez le réemployer en le transformant en barbotine ou pour refroidir votre verre de vin sans le diluer.

 

Sources : https ://www.thebacklabel.com/3-reasons-wine-ice-cubes-win-summer/#.Wux1ZZWWzGJ

https ://helloglow.co/4-refreshing-wine-slushy-recipes/

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