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mai 17, 2018 | By RJS Craft Winemaking

La saison du barbecue

La saison du barbecue est enfin là! Pour la célébrer, nous avons pensé vous fournir un guide des bons accords vins et barbecue.  Quel mariage oserez-vous en premier?

Légumes grillés

Avec la plupart des légumes : Sauvignon blanc, Pinot grigio ou Style Chenin blanc d’Afrique du Sud

Poivrons : Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon

Maïs avec du beurre : Chardonnay

Ananas : Riesling

Poissons grillés

Saumon : Chardonnay, Rosé, Pinot gris

Truite : Chardonnay, Sauvignon blanc

Poulet grillé

Chardonnay, Sauvignon blanc, Rosé, Pinot noir

Bœuf

Bifteck : Carménère, Shiraz

Poitrine : Malbec, Shiraz

Saucisses

Saucisses : Riesling, Pinot noir, Zinfandel

Hot-dog : Pinot noir, Rosé, Malbec

Burgers

Burger de bœuf : Pinot noir, Rosé, Malbec, Bergamais, Cabernet Sauvignon

Burger végé : Sauvignon blanc, Chardonnay, Malbec, Rosé, Pinot noir

Burger de dinde : Rosé, Pinot noir

Porc

Épaule : Malbec, Rosé, Pinot Noir

Agneau

Malbec, Pinot noir

Homard

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé

 

 

Sources : https ://vinepair.com/wine-blog/bbq-wine-pairing-chart-infographic/

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