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février 13, 2018 | By RJS Craft Winemaking

La valse des « Awards » – Marier vin et maïs éclaté

SAG Awards, Grammy Awards… la valse des cérémonies de récompenses est bien en piste. Vous vous faites une fête de regarder ces soirées fastueuses devant le petit écran, à admirer les look de vos vedettes préférées sur le tapis rouge, en savourant un bon verre de vin? Qui dit soirée de télé, dit maïs éclaté… alors, allons-y de quelques bons accords avec le vin!

Maïs éclaté au beurre à compléter avec un vin aux notes beurrées comme notre Chardonnay du Chili En Primeur Winery Series ou notre style Chardonnay de Californie Cru International.

Maïs éclaté au caramel à servir avec un vin sucré, comme notre vin de dessert Style Riesling Cru Specialty.

Maïs éclaté au cheddar ou au parmesan à accompagner d’un vin robuste, comme notre Cabernet Sauvignon d’Australie ou notre Zinfandel d’Italie En Primeur Winery Series, capable de résister aux saveurs marquées du fromage.

Maïs éclaté piquant (genre cajun, piment chipotle ou piment jalapeño) à marier en blanc à notre Riesling Gewürtztraminer d’Allemagne En Primeur Winery Series ou à notre Style Müller-Thurgau Cru International ou en encore, en rouge à nos Trio du vinificateur rouge ou Pinot noir d’Australie En Primeur Winery Series.

Maïs éclaté au chocolat noir à déguster avec un vin moelleux comme notre vin de dessert de qualité supérieure Cru Specialty.

Maïs éclaté épicé (mélanges relevés comme le cari ou la harissa) à arroser de notre style Sauvignon blanc d’Ontario Cru International ou de notre style Rosé de France Cru International.

Maïs éclaté à la marmite à savourer avec un vin mi-sucré ou mi-sec ou encore un vin liquoreux comme notre Style Riesling-Traminer d’Allemagne Cru Select.

Maïs éclaté au chocolat au lait à accorder avec un porto dans le style de notre vin de dessert Cru Specialty.

Maïs éclaté au caramel ou au chocolat salé à essayer avec un vin mousseux sec ou notre vin de dessert de qualité supérieure Cru Specialty.

Maïs éclaté salé ou au bacon à étanche avec une bonne bière froide, comme notre India Pale ale signée Brew House.

Maïs éclaté à la truffe à servir avec un vin dont les notes terreuses complèteront celles de la truffe, comme nos Pinot noir d’Australie ou Grenache Syrah d’Espagne En Primeur Winery Series ou encore, notre Tempranillo d’Espagne Restricted Quantities 2018.

Maïs éclaté au chocolat blanc à accompagner d’un vin de dessert, comme notre style Vidal Cru Specialty.

Voilà! Vous avez maintenant satisfaire vos envies de maïs éclaté et de vin sans risquer de vous tromper. À mettre au menu des prochaines soirées de récompenses : Independent Film Spirit Awards le 3 mars, les Oscars le 4 mars ou même les Emmy’s le 17 septembre.

Bon appétit et bon visionnement !

Source : https://www.thenibble.com/blog/2017 /02/23/Tip-of-the-Day-Popcorn-Wine-pairings/

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