Depuis plus de 50 ans, l’équipe de RJS Craft Winemaking aide les vinificateurs à perfectionner l’art de la vinification artisanale. Au fil des ans, nous avons vu des vinificateurs amateurs réussir des vins exceptionnels, parfois même primés. Nous avons aussi vu notre lot de bévues. Voici une liste des erreurs les plus courantes que font les.. Lire la suite
Rows of white wine glasses Les Fêtes approchant à grands pas, on peut parier que vous allez bientôt servir vos meilleurs crus de fabrication artisanale. Bien que le contenant ne soit pas aussi important que le contenu, l’importance fondamentale d’un verre à vin réside dans sa capacité de sublimer les arômes du vin. En choisissant le bon verre, vous ferez non seuleme.. Lire la suite
novembre 12, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Un festival de festivals : quatre façons de faire la fête

Vous arrive-t-il de boire ou de manger quelque chose qui vous ramène à un moment précis? Une occasion spéciale? Des vacances mémorables? Ou même une fantaisie de votre imagination? C’est l’idée que nous avons eue en créant l’édition 2016 de notre programme RQ. Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, la marque Restricted Quantiti.. Lire la suite
octobre 29, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Vins blancs populaires pour le temps des Fêtes

Se préparer pour les Fêtes demande une organisation exceptionnelle. Entre acheter les cadeaux et les emballer, décorer la maison et faire cuire une tonne de nourriture, être prêt pour Noël peut donner du fil à retordre, même aux anciens scouts (dont la devise est pourtant « toujours prêt! »). Pour les vinificateurs artisans (du moins ceu.. Lire la suite
Winemaking
octobre 15, 2015 | By RJS Craft Winemaking

Est-ce acceptable de « pirater » votre trousse à vin?

Je vous entends déjà.  « Pirater une trousse à vin? » De quoi parle-t-il?  Je vous explique.  « Pirater » au sens de la définition moderne, empruntée du monde des TI, qui signifie modifier des caractéristiques d’un système pour le plaisir de la performance ou dans le but d’obtenir un effet différent de celui originalement prévu.. Lire la suite