juin 20, 2019 | By RJS Craft Winemaking

Comment tenir un journal des vins

À l'arrivée des beaux jours chaque année, vous découvrez des vins savoureux, mais arrive l'été suivant, et vous avez oublié millésimes et cépages! En tant que vinificateur artisanal, nous savons que vous vous affairiez à produire, embouteiller et mélanger des lots de vin en vue du printemps. Le temps est venu de vous détendre en dégustan.. Lire la suite
Ce formidable vin artisanal séduira vos invités, des gens qui ont parfois parcouru des centaines de kilomètres pour célébrer le jour de votre mariage avec vous! On se sent envahi d'un sentiment bien spécial quand on voit tous ses parents et amis réunis dans un même lieu pour porter un toast à son union avec l'être aimé. Beaucoup de couples.. Lire la suite
mai 23, 2019 | By RJS Craft Winemaking

Tout le monde veut du sorbet!

Oui, vraiment, voici un dessert glacé parfait qui combine notre merlot du Chili de la série En Primeur à des petits fruits congelés, le tout surmonté d'un nuage de crème fouettée fraîche! Le traditionnel bol de crème glacée fait bien piètre figure à côté de ce divin dessert qui saura impressionner tous vos convives. Cette recette d'.. Lire la suite
mai 9, 2019 | By RJS Craft Winemaking

Légumes marinés maison et vin artisanal

Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre vin blanc artisanal pour préparer de délicieux cornichons croquants ou des légumes marinés dans votre réfrigérateur? Le marinage est une riche et brillante idée pour conserver une foule de légumes du marché ou cueillis au jardin. La présente recette de cornichons prêts après une nuit est facil.. Lire la suite
avril 24, 2019 | By RJS Craft Winemaking

À travers les vignes de l’hémisphère nord

Il y a deux saisons de récolte dans le monde du vin, une dans l'hémisphère Nord (août à octobre) et une autre dans l'hémisphère Sud (février à avril). A cette période de l'année, nous sommes dans l'hémisphère Nord où les vignes poussent. Le cycle annuel de croissance de la vigne commence par le débourrement, lorsque les bourgeons gr.. Lire la suite