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Craft & Cork >> intérêt général

Romantic candle light dinner Loving couple holding hands during romantic dinner

Soir de sortie… ah doux moment de détente et d’évasion du travail, des enfants et du tourbillon de la vie quotidienne. Cependant, la monotonie nous guette : toujours le même resto, toujours le même cinéma. Si vous cherchez à garder vos soirs de sortie intéressants, nous avons exactement ce qu’il vous faut : la vinification artisanale. Une soirée à faire du vin est la solution toute indiquée pour ceux qui ont le goût de sortir de la routine.

Que vous cherchiez à développer votre culture du vin ou un tout nouveau hobby, une soirée où vous créez et faites vous-même quelque chose avec votre complice du quotidien – tout en vous amusant – ajoutera de la variété dans votre vie… et des cépages dans votre cave!

Le premier soir, vous devrez compter sur une bonne heure. Communiquez d’abord avec un magasin de l’Académie RJS Craft Winemaking pour vous renseigner sur ce que vous souhaitez faire. Prenez-vous-y d’avance pour être sûr d’avoir un rendez-vous au moment qui vous convient et de bénéficier d’une expérience plus intimiste. À votre arrivée, faites le tour des installations pour vous familiariser avec le processus. Consultez le spécialiste de la vinification artisanale pour découvrir le style parfait, qu’il s’agisse d’un vin monocépage ou d’assemblage. Vous pourriez choisir un bon vieux favori ou essayer quelque chose de totalement nouveau.

Le moment venu de fabriquer le vin, participez autant que possible. C’est votre soir de sortie : ne restez pas spectateur! Mettez la main à la pâte (ou au moût dans ce cas-ci) : ajoutez tous les ingrédients vous-même. (Attention aux éclaboussures! Portez des vêtements que vous ne craindrez pas de tacher ou mettez un tablier.) Bientôt, le jus commencera à fermenter et la transformation en vin, à s’opérer. Il ne vous reste qu’à fixer votre prochain « rendez-vous galant », dans quatre, six ou huit semaines selon le vin que vous aurez choisi de fabriquer. Le meilleur reste à venir, mais la soirée est encore jeune, finissez-la autour d’une bouchée et d’un verre.

Quelques semaines plus tard, deuxième soir de sortie au centre de vinification… et le meilleur de la partie : déguster le vin que vous avez créé ensemble. Apportez du fromage et des craquelins (et du chocolat, pourquoi pas?) pour goûter la différence que font les bons accords. Embouteillez votre vin et habillez vos bouteilles d’étiquettes personnalisées et de capsules thermorétractables.

La fin marque un nouveau début. Puisque vous avez 30 bonnes bouteilles de vin en votre possession, vous pourriez renouveler le plaisir de le déguster lors de vos soirs de sortie… sans sortir. Vous pourriez aussi commencer à accorder tous vos repas avec votre cuvée et partager le plaisir avec vos parents et amis.

Maintenant que vous êtes vous-même vinificateur, profitez au maximum de vos soirs de sortie autour du vin. Inscrivez-vous aux listes de diffusion des vinificateurs artisans de votre voisinage pour rester informé des nouveaux produits, des éditions limitées, des soldes et des événements spéciaux, comme des dégustations, des anniversaires, des soirées entre filles, des soirées de peinture… et je ne sais quoi d’autre. Vos soirs de sortie ne seront plus jamais les mêmes!

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