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février 22, 2021 | By RJS Craft Winemaking

Vins pour la Saint-Patrick

 

La fête de la Saint-Patrick approche à grands pas et cette année, nous voulons vous aider à la célébrer avec style! Personne n’a dit qu’on ne pouvait boire que du whiskey irlandais ou une bière verte. De toute façon, qui a envie d’avoir une bedaine de bière? Rendez plutôt hommage à cette fête irlandaise amusante avec l’une de nos suggestions de vin.

 

Vive le vert!

Saviez-vous que le cabernet sauvignon a tendance à présenter des notes plus vertes, comme ceux de poivron et d’eucalyptus? Le cabernet australien présente un équilibre particulièrement sympathique de notes vertes, de fruits, d’acidité et de tanins qui se marie à merveille avec le célèbre ragoût irlandais.

À la recherche du pot d’or

Si vous êtes plutôt du type vin blanc, essayez-en un qui a subi un vieillissement ou une fermentation en fût quelconque, afin qu’il soit riche et d’une sublime couleur dorée. Le pinot grigio est un vin populaire et très caractéristique qui peut varier en couleur, allant parfois jusqu’à un jaune doré profond.

Pour les amoureux de Guinness

Les qualités de la Guinness, robuste et charnue, sont admirables. Elle a un côté riche, crémeux, malté et chocolaté qui nous réchauffe le cœur. Certains vins possèdent les mêmes qualités, alors n’hésitez pas à ouvrir une bouteille de vin rouge riche et complexe, avec des saveurs de cacao et de moka, et des notes d’espresso très prononcées. Les merlots ont tendance à avoir une telle gamme de saveurs, dont celles de cacao et de clou de girofle.

 

Si vous souhaitez accompagner votre vin d’un bon plat irlandais, il peut être intéressant de trouver un vin qui ne sera pas noyé sous les saveurs intenses des mets traditionnels de l’île d’émeraude. L’idéal est de chercher des vins savoureux ayant suffisamment de caractère et de corps pour agrémenter votre fête.

 

Vivez la tradition irlandaise ce mois-ci, et que la chance soit avec vous!

 

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