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juin 23, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Mousser le succès d’un vin mousseux

Je suis ravi de vous présenter Callie McHarg de 100 Mile House en Colombie-Britannique. Callie, une vinificatrice autodidacte, est une cliente inconditionnelle de RJS Craft Winemaking depuis 2009. Elle dit avoir appris tout ce qu’elle sait en matière de fabrication du vin en lisant des articles en ligne, en échangeant avec des vinificateurs loca.. Lire la suite
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juin 16, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Les secrets du goût du vin

Quand on commence à fabriquer son vin soi-même, la plus grande difficulté est peut-être de choisir lequel parmi la gamme de plus de 40 variétés de trousses offertes. Comment ramener son choix à une ou deux? Le fait que vous aimiez des vins riches et corsés ou, au contraire, des vins vifs et légers peut se réduire à des simples considérati.. Lire la suite
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juin 2, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Comment vaincre le goût de bouchon

Avez-vous déjà ouvert une bouteille de vin que vous vous réjouissez de déguster seulement pour être déçu par une odeur de vieille cave humide et moisie? Ce n’est jamais une expérience agréable pour un amateur de vin, mais c’est encore pire quand il s’agit d’un vin que vous avez fabriqué vous-même en y consacrant du temps et de l’.. Lire la suite
Man and women enjoying wine during DIY project
mai 26, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Les avantages du faire soi-même

Plusieurs de mes amis et connaissances ne savent pas que je suis un bricoleur dans l’âme. J’aime tout faire moi-même. Par exemple, je viens de refaire un plancher de céramique chez moi. S’exclamant devant le travail particulièrement réussi, l’un de mes invités, récemment, m’a demandé le nom de mon entrepreneur. Vous pouvez bien imag.. Lire la suite
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mai 12, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Une fête de cocktails au vin artisanal

L’été est à nos portes. Vous venez tout juste de finir une cuvée de Pinot grigio ou de Vieux Château du Roi. Votre cave est maintenant bien garnie et vous n’attendez plus que le moment d’ouvrir vos bouteilles, une à une, dans les mois qui viennent. Ne soyez pas égoïste! Pensez à tout le plaisir que vous pourriez avoir en partageant vot.. Lire la suite