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Craft & Cork >> Vinification

Champagne Glasses Infront Of Fireworks – New Year
décembre 23, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Mettez du pétillant dans vos festivités

Quand on me demande quelle est ma boisson préférée pour célébrer l’arrivée du Nouvel An, je réponds sans hésitation : un mousseux! Si c’est aussi le cas pour vous, je vous invite à vous joindre à moi, ici, pour … Read More

hand with a needle that breaks a soap bubble
octobre 27, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Dégazage : Ah! ces bulles dont on ne veut pas!

Vous êtes-vous déjà demandé d’où viennent ces bulles indésirables dans votre vin artisanal et comment vous en débarrasser? Si vous avez une certaine expérience de la vinification, vous connaissez probablement déjà tous les trucs pour réduire les bulles à un … Read More

Wooden cask near clay wall in cellar
octobre 13, 2016 | By RJS Craft Winemaking

L’élevage en fût

En tant que vinificateur artisan, cherchez-vous à porter votre art au niveau suivant?  Rehaussez votre trousse de vinification en utilisant un fût de chêne au lieu d’autres produits de chêne!  Comment?  Notre blogue Craft & Cork vient à votre … Read More

St Marys Wines
septembre 15, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Magasin de l’Académie RJS : St. Marys Wines

À quoi vous attendez-vous quand vous entrez dans un magasin de l’Académie RJS Craft Winemaking? Un service amical? Des propriétaires bien informés? Une vaste sélection de styles de vin? Ou même simplement un lieu propre et confortable?  Tous ne … Read More

bottle tops in a wine cellar
août 18, 2016 | By RJS Craft Winemaking

Dix conseils faciles pour produire des vins stables en cave

Que vous soyez un vinificateur artisan expérimenté ou un novice, vous devriez toujours avoir pour objectif de fabriquer des vins fidèles au cépage et au style qui restent stables une fois embouteillés. Car, après tout, quand on fait 30 bouteilles … Read More